Friture de lançons sauce tartare

Une recette de plat maison par jeanmerode

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90
recette Friture de lançons sauce tartare

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

12 Lançons Huile 15 Cl de mayonnaise2 Échalotes8 Cornichons Une cac de câpres2 Cas de persil haché 3 Tiges d estragonUn bouquet de ciboulette Un demi citronSelPoivreFarine

Préparation:

Videz et nettoyez les lançons.Épluchez et hachez les échalotes. Coupez en petits dés les cornichons. Concassez légèrement les câpres. Ciselez l estragon, la ciboulette.Ajoutez le tout a la mayonnaise ( recette cliquez ici), ainsi que le jus de citron. Incorporez bien le tout.Mettre une grande sauteuse sur feu vif avec 25 cl d huile a friture (arachide, pépins de raisin, etc). Salez et poivrez les lançons, puis les passez dans la farine. Faites-les frire, sortez-les, mettez-les sur un papier absorbant, séchez-les bien. Mettez-les sur un grand plat de service avec le bol de sauce tartare.Servez de suite.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 728 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,5 g   Lipides 76,0 g  

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4 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Superbe! j'arrive!

italmo

QUEL BEAU PLAT DE POISSON ET SAUCE TARTARE
C'EST SUPER

katcelau

jolie plat de poisson et la tartare est super!! bizzz kat

épicurienne27

je ne connais pas ce pôisson

Votes

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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    épicurienne27 a trouvé ça délicieux!.

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