Garniture de la volaille du nouvel an

Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode

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recette Garniture de la volaille du nouvel an

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

200Gr de marrons cuits sous vide120Gr de riz basmati3 Carottes150Gr de potimarron12 Petites pommes de terreBouillon de volailleJus de veauBeurreSelPoivreThym

Préparation:

Épluchez et coupez en dés le potimarron, le mettre a cuir très doucement avec une noix de beurre, et une petite louche de bouillon, sel, poivre.. Épluchez et tournez les carottes et les pommes de terre, les mettre a cuire avec une noix de beuure, 5 cl de bouillon de volaille, thym émiété, sel, poivre.. Faire cuire le riz dans un fois et demi de son volume dans du bouillon d volaille, salé. Mettre a chauffez les marrons dans une petite casserole avc 5 cl de fond de veau et une noix de beurre. Quand tout est cuit et chaud. Dressez sur un plat de service.. Servez pour accompagner votre volaille.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 267 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 47,8 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

Tatie

très complète ta recette merci.bises.

italmo

UNE BELLE GARNITURE VARIEE

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 88Invité, Invité et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.