Gateau de foie de volaille

Avec de bonnes quenelles un régal :-) - makiace

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
14
recette Gateau de foie de volaille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de foie de volaille4 ÉchalotesUne gousse d ail3 Tranches de pain complet4 ŒufsUne cac de quatre épices Beurre10 Cl de laitSelPoivre du moulin25 Clde sauce tomate ou de coulisde tomate maison

Préparation:

Nettoyez et dénerce les foie de volaille.Épluchez les échalotes et la gousse d ail. Mettre dans un saladier les tranches de pain de mie avec le lait. Mixez les foies de volaille.Mettre les dans un saladier. Mixez les échalotes et la gousse d ail. Ajoutez-les au foie de volaille avec le pain de mie exprimé, sel, poivre, le quatre épices, les oeufs.Mélangez bien avec une spatule en bois. Four a 180 degrés. Beurrez un moule a manqué de 22 cm. Versez dedans l appareil aux foies de volaille.Mettre le gâteau de foie de volaille dans un grand plat a four rempir d eau a mi hauteur du moule (bain marie). Enfournez, faites cuire 30 minutes enviro, en surveillant. Vérifiez la cuisson.Sortir du four, laissez tiédir, démoulez avec précaution. Dans un plat de service faire un lit de sauce tomate. Disposez au miieu le gâteau aux foies de volaille.Servir tiède ou froid.

Une portion (env. 250 g) :
Calories 373 kcal   Protéines 36,9 g   Glucides 12,3 g   Lipides 14,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

Chaya2

Très originale cette recette !

makiace

Hummm j'adoore ! Avec de bonnes quenelles un régal

calamity-jane

J'aime beaucoup le foie de volaille mais en gâteau jamais fait bises

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Ca fait trés longtemps que je n'en ai pas fait ça me donne envie d'en faire!

motorola

j'aime beaucoup
bise motorola

Votes

Ils ont envie d'essayer

 14Paule DONAT, Invité et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.