Harengs fumés marinés

Avec une p de terre tiede et une salade cela doit etre un régal - fanfan

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recette Harengs fumés marinés

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un sachet de harengs fumés doux de 600grun oignonune carotteune feuille de laurierune branche de thym10 a 12 grains de poivreun clou de girofleune cuillère à café de grains de coriandre7 baies de genièvreune gousse d ail écraséehuile de pépins de raisin

Préparation:

Épluchez et coupez en rondelles l oignon et la carotte. Dans une terrine, ranger en alternance filets de harengs, oignons, carotttes, grains de poivre, grains de coriandre, thym, la gousse d ail écrasée, couvrir d huile de pépins de raisin, baies de genièvre, clou de girofle, feuille de laurier. Filmez et mettez au frais.


Mots-clés: baies de genievre, filets d harengs fumés, grains de coriandre, huile de pépins de raisin

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15 commentaires

tarzan

bonjour jeanmerode
dans ma jeunesse mon patron avait l'habitude de préparer des filets de harents avec des oignons et des aromates le tout dans une sorte de jarre une couche d'oignons ensuite une couche de harents et ainsi de suite quand la jarre était pleine il recouvrait d'huile, mettait le couvercle la descendait dans la cave et laissait macérer trois ou quatre jours. quand on en mangeaient le matin au casse-croute les oignons étaient légèrement confits un vrai régal
il faut dire que j'étais chez un maraîcher et le casse-croute s'était sacré
j'aimerais connaitre le nom de cette recette merci d'avance
signé TARZAN

hanor

c est trés bon , j en avais fait je ne retrouve plus la photo; tellement de retard bisous

jeanmerode

merci rusty,d apprecier mes recettes

jeanmerode

merci primerose57,d apprecier mes recettes

Rosy

C'est comme cela que je fais les harengs pour Marc ou plutôt lui , car c'est le seul poisson que je ne touche pas ,mais tu vois je ne savais pas que l'huile de pépins ne figé pas

Mirabelle 54

Alors là ! tu as touché dans le mille. Mon chéri adore cela, bon c'est sûr qu'après avoir mangé, on ne se fait pas de bisous tout de suite !! Mais c'est si bon !!

rosinette

top!!!

la caille

bien bons les harengs avec des patates tièdes !

CreMina

je préfère le poisson à la viande !!!

pentrez

Dommage que je ne puisse pas manger des produits fumés, le plat est appétissant.

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