Homard grillé au four sauce a l aneth

Une recette de homard délicieuse par jeanmerode

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recette Homard grillé au four sauce a l aneth

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un homard de 480 gr environ une grosse échalote un demi bouquet d aneth 20 cl de crème fraîche huile d olive paprika 10 cl de vin blanc sec selpoivrebeurre

Préparation:

Épluchez et hachez finement l échalote. Mettre une caserole avec l échalote, le vin blanc, sel, poivre, sur feu moyen.Faire réduire a sec, ajoutez la crème fraîche, faire réduire a petit feu. Four a 200 degrés. Coupez le homard en deux dans sa longueur, retirez la poche a gravier, réservez les parties crèmeuses. Cassez les pinces du homard.Disposez les demis homard avec leurs pinces. Parsemez de sel, et de paprika. Arrossez d huile d olive et parsemez de noisettes de beurre. Enfournez le homard 8 a 10 minutes en surveillant.Ciselez l aneth, ajoutez la a la sauce ainsi que les parties crémeuses. Sortir le homard du four nappez-le de sauce a l aneth. Remettre au four 4 a 5 minutes. Sortir du four.Servez avec un riz pilaf.

Une portion (env. 420 g) :
Calories 822 kcal   Protéines 50,9 g   Glucides 4,2 g   Lipides 55,1 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

martine. 62

Super !!!
J'en ais deux au congélateur pour le nouvel an .
Bises

gyslaine

ton homard est déjà cuit je pense ? mais ça a l air tellement bon

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique! j'en ai l'eau a la bouche! bisous

MARCVIP

Une tuerie !!!!

fanfan

À table !

makiace

J'ai oublié les petits coeurs bien mérités !!!!

makiace

Un beau homard c'est trop bon miam!!!

Catalina

une recette 5 étoiles...quel délice encore

cuisinette

merci beaucoup jean de ton partage.bises.

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