Irish Stew

Une recette de plat maison par jeanmerode

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10 Commentaires
81
recette Irish Stew

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg 2 d épaule d agneau désossée 800 Gr de pommes de terre à chair ferme 3 Carottes 2 Oignons 2 Gousses d ail Une branche de céleri Thym Un demi bouquet de persilBeurreUne canette de guiness de 33 cl20 Cl de bouillon de volailleSelPoivre

Préparation:

 Coupez l épaule d agneau en petits morceaux de 3 a 4 cm de cotés.Épluchez et coupez en rondelles épaisses les pommes de terre et les carottes. Épluchez et coupez en quartiers les oignons. Coupez en tronçons la branche de céleri, réserver les feuilles. Four a 16O degrés.Mettre sur feu vif une cocotte a fond épais avec 25 gr de beurre, faites-y revenir les morceaux de sauté d agneau, thym émiété, sel, poivre.Baisser le feu a moyen, retirez la viande. A la place disposez les oignons et une couche de carotte, puis la viande, les gousses d ail écrassées, le reste de carottes. Mouillez avec la guiness, amener a ébullition. Ajoutez les pommes de terre, sel, poivre, le bouillon de volaille.Couvrir et mettre au four, faire cuire une heure trente environ, en surveillant. Equettez et hachez les persil, ciselé les feuilles de céleri, ajoutez persil et céleri. Mélangez doucement.Servez dans la cocotte ou dans un plat creux chaud.

Pour 100 g :
Calories 82 kcal   Protéines 7 g   Glucides 6 g   Lipides 2 g  

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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

hanor

un plat que j aime bizz

Anettes7024

Superbe plat Jean. C'est tellement bon

makiace

Encore une que je met de côté !

katcelau

belle recette comme dab !!!! bizzz kat

rosinette

belle recette

Notre am❤ur de cuisine

Super comme d'habitude que de belles recettes!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

trop bon mon topchef !

Catalina

Très bon

Mirabelle 54

Un des plats préférés de mon mari ! Bravo pour ta recette

fanfan

Ça à l'air trop bon !

Votes

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