Jambon poelé aux banyuls

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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15 Commentaires
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recette Jambon poelé aux banyuls

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une tranche de jambon de 380gr environ8 gros champignons de parisune échalote15cl de fond de veau10cl de crème fraîche8cl de banyuls20gr de beurrehuile d oliveselpoivre

Préparation:

Épluchez et hachez l échalote, réserver. Nettoyez les champignons en les frottant avec une éponge humide et coupez les pied terreux, essuyez-les avec un torchon.. Mettre sur feu vif une grande poêle ou la plancha. Dans une sauteuse une noix de beurre, un trait d huile dolive, sur feu moyen, les champignons, l échalote, faites revenir, sel, poivre, ajoutez le fond de veau laisser réduire. Mettre la crème fraîche remuez bien, ajoutez le banyuls. Laisser réduire deux a trois minutes. Un trait d huile d olive dans la grand poêle, faites saissir la tranche de jambon, sur les deux cotés.. Dressez sur un plat de service la tranche de jambon, nappez de sauce. Servez.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 432 kcal   Protéines 4,4 g   Glucides 2,2 g   Lipides 43,8 g  

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15 commentaires

jeanmerode

merci biboudaine,d apprecier mes recettes,a bientot,bonne cuisine

Cocci-Cuisine

miam miam, je veux bien mettre les pieds sous la table lol

hanor

ce doit etre bon humm

calamity-jane

tout cela m'a l'air délicieux
bisous

pepi

c'est bon tout ça , miam

Mirabelle 54

Ta recette me plait beaucoup, je ne connaissais pas moi je suis toujours la même jambon braisé avec du sirop d'érable !
Bravo ton plat est parfait !

Souimanga

A essayer avec du jambon de Vendée, pour moi

jeanmerode

merci lyly59,d apprécier mes recettes

lyly59

recette parfaite ,c'est trop bon!!

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