Maquereaux en chemise de poitrine fumée

Superbe magnifique ta recette de maquereaux un vrai regal - italmo

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10 Commentaires
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recette Maquereaux en chemise de poitrine fumée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Maquereaux de 400 gr chacun environ12 Tranches fines de lard fumé2 Cas de moutarde de dijon3 Cas de crème fraîcheUn citronUne cac de graines de fenouilUne d aiguilles de romarinHerbes de provenceHuileSelPoivre

Préparation:

Videz et nettoyez les maquereaux. Épongez-les avec du papier absorbant. Répartir a l intérieur de chacun d eux romarin, graines de fenouil, sel, poivre.Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème fraîche. Étalez 6 tranches de lard se chevauchant, tartinez desus la moitié du mélange moutarde, crème.. Possez un maquereau, emballez-le. Recommencez l opération. Poudrez-les avec des herbes de provence. Mettre sur feu vif une poêle a poisson avec 2 cas d huile.. Faites-y rôtir les maquereaux 2 minutes par face. Baissez le feu. Arrosez du jus de citron, couvrir la poêle. Laissez cuire 1O a 12 minutes.Dressez dans plat de service avec des pommes de terre vapeur. Parsemez de persil haché.

Une portion (env. 300 g) :
Calories 484 kcal   Protéines 45,1 g   Glucides 0,0 g   Lipides 27,1 g  

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10 commentaires

Lauranou

Magnifique recette! ces maquereaux sont à tomber . c'est sûre ne pas hésiter à les tester!!!
Merci Jean

Mirèse

sympa cette recette a faire au plus vite en plus, j'adore le poisson, Merci ;JEAN pour vos délicieuse recettes.

Oh la gourmande

Sympa ces maquereaux

Catalina

une idée géniale.... a faire

Cuisineplaisir

Avec une truite, recette qq peu similaire... À essayer avec un maquerau... Et avec les graines de fenouil !

rosinette

Comme fanfan hihi

fanfan

belle assiette !

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

digne d'un grand chef ....comme à ton habitude tu nous régale ! je rejoint kat on va toutes venir sur paris ....jespere que tu as une grande table ....mdr !

italmo

SUPERBE MAGNIFIQUE TA RECETTE DE MAQUEREAUX UN VRAI REGAL

katcelau

je pense que mon mari va venir habité a paris !!!pour s inviter a ta table chaque foi qu il y aura du poisson!!!!!hihihihaha bizzz kat

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La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, katcelau et 6 autres ont voté.
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