Salade tiède asperges vertes, mozzarella, poitrine fumée et roquette

Une salade à manger tiède mais pas froide.

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 g asperges vertes P.C.RD2 boules de mozzarella8 rondelles de baguettenoix14 tr. Poitrine fumée fines100 g roquetteHuile olive2 CS vinaigre balsamiqueSel, poivre

Préparation:

Préparation 20 min.



  • Décongeler les asperges et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  • Verser un peu d'huile d'olive et badigeonner les asperges.

  • Enfourner la plaque pendant 12 min en surveillant.

  • Égoutter la mozzarella et la laisser sur du papier absorbant. Pour la présentation la couper en deux.

  • Couper les tranches de pain et les mélanger avec 2 CS d'huile d'olive.

  • Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de balsamique, du sel et 3 CS d'huile d'olive.

  • Concasser les noix.

  • Retourner les asperges et mettre à côté les tranches de pain. Laisser au four 10 min.

  • Sortir à nouveau la plaque, enlever les asperges. Remplacer par les tranches de poitrine fumée, les noix. Retourner les tranches de pain. Laisser 10 min au four.

  • Dresser vos assiettes en mettant de la roquette. Présenter la vinaigrette que chacun mettra selon son goût.


Mes conseils et impressions : https://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/09/salade-tiede-asperges-vertes-mozzarella-poitrine-fumee-roquette.html


Source : sur la base de la recette de PIQUE-ASSIETTE

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2 commentaires

FLaure

Bon appétit cuisineenfolie

cuisineenfolie

Miam miam

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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