Maquereaux à la bretonne

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Maquereaux à la bretonne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Maquereaux de 240 gr chacun environ 5 Blancs de poireaux 5 Pommes de terre de moyennes grosseur a chair ferme( perso des charlotte) Beurre salé Thym Une cac de cumin en poudre10 Cl de fumet de poisson15 Cl de cidre bouchéSelPoivre

Préparation:

Videz et nettoyez les maquereaux.Épluchez et coupez en rondelles les pomme de terre. Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux.Mettre une poêle sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites-y suer les pommes de terre et les pireaux, sel (peu), poivre blanc.Mouillez avec le cidre et le fumet de poisson. Poursuivre la cuisson pour cuire au trois quart le mélange poireaux, pommes de terre. Four a 180 degrés.Disposez les légumes dan un plat a four beurré, parsemez de thym émiété et de cumin, mettre dessus les maquereaux, sel, poivre a l intérieur et branche de thym. Enfournez pour 10 a 12 miutes. Vérifiez le cuissons.Servir dan le plat de cuisson.

Pour 100 g :
Calories 66 kcal   Protéines 4 g   Glucides 6 g   Lipides 1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Chaya2

Moi aussi. J'adore le maquereau. Ca a l'air trop bon !!

Lauranou

Qu'est-ce que c'est bon du maquereau et fait comme cette recette c'est le top des top au régal ...bisous Jean encore merci

Catalina

un régal

italmo

merci Jean pour cette belle recette de maquereaux
bises

hanor

mervi jean ; bonne recette bizzz

Hélène Bouille

Merci pour cette recette, je testerais.

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm super idée sa change avec du poireau, biz

pentrez

Merci, j'emporterai ta recette dans mes bagages l'été prochain en Bretagne.
Bises

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 15Invité, Hélène Bouille et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.