Maquereaux au cidre
Une recette d'entrée excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 Maquereaux de 220 gr chacun 4 Échalotes Une carotte Une branche de céléri Une feuille de laurier Une branche de thym 25 Cl de cidre brut 5 Cl de vinaigre de cidre Une cac de coriandre en poudre Une cas de persil haché50 Gr de beurre SelPoivre
Préparation
Videz et nettoyez les maquereaux. Epluchez et émincez les échalotes. Coupez en tronçons fins la branche de céleri. Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Mettre une casserole sur feu moyen avec le beurre et faites-y suer les légumes. Mouillez avec le cidre, ajoutez le coriandre, le thym, le laurier, le vinaigre, sel, poivre.
Mots-clés: beurre, carotte, céleri, cidre, coriandre, échalotes, Maquereaux, vinaigre de cidre
Une portion (env. 390 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 23,6 g
Glucides 11,8 g
Lipides 31,5 g
Publié par jeanmerode
7 commentaires
Lolito
Très bon et facile à réaliser
Invité
Excellent
Catherine
Très bon
Bjm91
Un joli et bon plat de poisson
Doudou42
J'ai déjà essayé mais en plat principal avec des frites. C'est trop bon. Bizzz
cuisineenfolie
Coup de coeur pour le résultat froid ! !!!
Ma truffe 2
j'adore ,mais jamais fais au cidre,bisous