Merlu à la paysanne
Magnifique merlu bravo jean - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Un merlu de 1 kg 650 environ préparé par le poissonnier4 grosses pommes de terreun gros oignon 2 tomates 2 bulbe de fenouil origanhuile d olive10 cl de fumet de poisson 10 cl de vin blanc secune feuille de laurier 2 gousses d ailune branche de thymselpoivre du moulin
Préparation:
Épluchez et coupez en rondelles fines les pommes de terre. Épluchez et hachez l oignon. Retirez les trongons et les pluches des fenouils, puis émincez-les. Four a 180 degrés. Mettre une poêle sur feu moyen avec deux cas d huile d olive. Faites-y revenir l oignon, les fenouils, ajoutez les gousses d ail écrassées, un cac d origan, sel, poivre.Dans un plat a four mélangez les pommes de terre et la poêlée de légumes. Mouillez avec le fumet de poisson. Enfournez pour 20 minutes environ. Mettre a l intérieur du poisson, la feuille de laurier et la branche de thym.
Déposez le poisson sur les pommes de terre, arrossez-le de vin blanc, parsemez-le de sel et de poivre du moulin. Fendre les tomates en croix et placez a coté du poisson. Remettre au four pour 25 minutes en surveillant et en arrossant plusieurs fois le merlu. Décorez de pluches de fenouil et de persil.
Servez dans le pat de cuisson.
Mots-clés: ail, fenouil, fumet de poisson, huile d olive, laurier, Merlu, oignon, origan, thym, vin blanc
Une portion (env. 480 g) :
Calories 665 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 124,5 g
Lipides 9,6 g
Publié par jeanmerode
Votes
cuisinette, katcelau et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
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10 commentaires
PATALVA
ton merlu me fait de l'œil , même pas peur !!!!
raf31
Il me fais peur avec ses yeux blanc le poisson...
Mais.sinon super recette bravo!!!
indye
c'est bon le piosson
merci pour ta recette
t'embrasse
Mamyloula
parfait bises
italmo
magnifique merlu bravo Jean
pentrez
Excellent le merlu
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Trés appetissant!
cuisinette
bonne recette de merlu jean merci.bises.
Kilomètre-0
Bonne idée, ca va changer du merlu beurre blanc
katcelau
mon mari salive devant la photo de ton poisson il dit qu il est magnifique bizzz kat