Merlu froid mayonnaise

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Merlu froid mayonnaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un merlu de 1 kg 680 environ, 6 pommes de terre ratte, 125 gr de roquette,8 tomates cerise de différentes couleurs, un bol de mayonnaise maison. Court bouillon: 4 litre d eau, gros sel,7 grains de poivre, 2 branches de thym,une feuille de laurier, un demi citron, une cac de grains de coriandre, une gousse d ail,un oignon, une branche de céleri, un vert de poireau

Préparation:

Videz et nettoyez le merlu ou faites-le faire par le poissonnier. Préparez le court bouillon : épluchez l oignon et la gousse d ail. Mettre a bouillir dans une poissonnière les 4 litres d eau avec le gros sel, le poivre, le thym, la feuille de laurier, le demi citron, le céleri, le vert de poireau, l oignon et la gousse d ail.Faites-y cuire le merlu, 15 a 20 minutes environ. Faites la mayonnaise (recette cliquez ici). Faites cuire les rattes en robe des champs a l eau salée. Dés qu elles sont cuites, épluchez-les.Lavez, égouettez et séchez la roquette. Disposez sur un plat de service, le merlu, la roquette, les rattes et les tomates. Servez avec le bol de mayonnaise.

Pour 100 g :
Calories 28 kcal   Protéines 3 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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8 commentaires

Invité

c est trés bon et aimé par les enfabnts merci

rosinette

c est tres bon froid on aime beaucoup aussi

Kilomètre-0

Merci pour ta recette, en ce moment, il faut profiter de ce poisson car il est d'un excellent rapport qualité prix

Oh la gourmande

Un beau poisson

marylineH

j'adore, ça me rappelle un plat de mon enfance bisous

pentrez

C'est super comme recette et très peu calorique

Notre am❤ur de cuisine

Ouah il est impressionnant et c'est super bon comme sa bisous

italmo

SUPER MERLU A LA MAYONNAISE J'ADORE CE PLAT FROID. QUEL REGAL

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