Moules de bouchots a la creme et au safran

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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30 Commentaires
100
recette Moules de bouchots a la creme et au safran

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2L de moules de bouchots4 Échalotes grisesUne gousse d ailBeurre 20gr20Cl de vin blanc5 Cuillères à soupe de crème fraîcheUne dose de safran en poudreUne belle pincée de pistil de safranUne pincée de piment d espeletteSelUne cuillère a soupe de persil haché.

Préparation:

Épluchez et hachez finement les échalotes, réserver. Nettoyez les moules. Dans une cocotte sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les échalotes, puis la gousse d ail écrasée (presse ail), des que les échalotes sont translucides, ajoutez le vin blanc, puis les moules couvrir, feu vif. Des que les moules ouvrent, ajoutez la crème fraîche, la dose de safran, la pincée de pistil de safran, sel très peu et la pincée de piment d espelette, remuez spatule en bois.

Couvrir, laisser cuire 3 minutes, ajoutez le persil. Servez de suite.


Pour 100 g :
Calories 116 kcal   Protéines 16 g   Glucides 6 g   Lipides 1 g  

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Ça a l'air bon !

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30 commentaires

martine. 62

Jamais goûtée a vec du safran ,
Je garde ta recette ,
Bises

Veronique

je n'ai jamais goûté avec du safran, mais pourquoi pas...

la tite moi

Ça n'a pas l'air bon mais DÉLICIEUX. Tu vois je monte déjà en grade!

jeanmerode

merci gilbert

Carmen

la sauce safranée hummm, j'adore

gyslaine

toujours a me mettre l eau a la bouche

jeanmerode

merci chaponette

Chaponette

On adore.

trinette06

J'adore les moules!!! Mais je suis la seule à aimer à la maison

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calamity-jane, arnaud6987 et 16 autres ont voté.
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