Nouilles chinoises sautées au porc et légumes

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

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12 Commentaires
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recette Nouilles chinoises sautées au porc et légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 Gr de nouilles de chinoises au riz 450 Gr d échine de porcUne carotte Une courgetteUn oignon Une branche céleri 2 Gousses d ail Un doigt de gingembre 50 Gr de champignons noirsSauce sojaAlcool de riz Sauce hoisin 4 Épices CurcumaPiment rouge en poudre SelHuile de sésame3 Tiges de cive75 Gr de pousses de soja

Préparation:

Faites tremper dans un bol tiède les champignons noirs 30 minutes environ.Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué par le fabriquant. Ébouillantez les pousses de soja dans une passoire sous le robinet d eau chaude. Épluchez et coupez la carotte en lanières. Épluchez et émincez l oignon. Coupez en bâtonnets la branchée de céleri, la courgette. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron rouge. Épluchez le gingembre et les gousses d ail. Mixez-les ensemble. Egouettez les champignons noirs en morceaux.Coupez en petits morceaux l échine de porc de la valeur d un petit doigts. Mettre sur feu vif un wok avec une cas d huile, faites-y sauter les morceaux d échine de porc, ajoutez le mélange de gingembre et d ail, sel, 2 cac de 4 épices, une de curcuma, une pincée de piment en poudre. Retirez le porc, réserver.A la place faites sauter les légumes, bien mélanger, ajoutez 3 cas de sauce soja, 2 de sauce hoisin, 2 d eau, une d alcool de riz, ajoutez les champignons et les pousses de soja.Remettre les morceaux de porc, mélanger. Puis incorporez les nouilles de riz, laisser bien le tout sauter en mélangeant.Versez le tout dans un grand saladier. Coupez en rondelles les tiges de cive, et mettez-les dessus. Arrossez d une cas d huile de sésame.Servez de suite.

Une portion (env. 390 g) :
Calories 662 kcal   Protéines 31,5 g   Glucides 98,6 g   Lipides 7,9 g  

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12 commentaires

Invité

Apprécié par les petits et les grands ! Merci.

Justine

J’ai testé la recette, très bon ! Merci
Il me manquait quelques ingrédients mais ça ne dénaturait pas la recette

Lois

qu'esce que la cive svp

Ploumanach

je prends aussi avec délice et envie !

rosinette

recette tout en couleur miam

jeanmerode

merci a tous

Gioisa05

J'adore !! trop bon

Notre am❤ur de cuisine

Mdrrrr Kat!!!!! Sa donne envie de s'invité chez Jean!

martine. 62

Un bon wook!!!
Bises

katcelau

c est le nouvel an chinois aujourd hui !!!ce soir tu vas avoir les yeux bridés!!! hihih jolie plat j aime bizzz kat

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martine. 62, Anettes7024 et 6 autres ont voté.
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