Omelette aux morilles

Une recette d'omelette délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
11 Commentaires
91
recette Omelette aux morilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 ŒufsUne cas de crème fraîche 12 Gr de morilles séchées Une échalote Une cas de persil haché Beurre Huile d olives SelPoivre du moulin

Préparation:

Faire tremper les morilles dans un petit saladier rempli d eau tiède. Laissez-les se réhydrater 20 a 25 minutes. Épluchez et hachez finement l échalote. Sortir, égouetter et rincer les morilles. Séchez-les sur un torchon.Mettre une poêle sur feu moyen avec 20 gr de beurre et une cas d huile d olve, faites-y sauter les morilles, sel, poivre. Ajoutez l échalote, remuer la poêle, laisser cuire 6 a 8 minutes, parsemez de persil. Retirez du feu. Dans un bol battre les oeufs avec la crème, sel, poivre.Mettre une poêle sur feu vif avec une cas d huile d olive et une noix de beurre, faites-y cuire l omelette, dés qu elle commence a prendre. Mettre sur un coté les morilles. Pliez l omelette.Faites-la glisser sur un plat de service. Servez avec un mesclun.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 318 kcal   Protéines 18,3 g   Glucides 3,7 g   Lipides 22,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

11 commentaires

Alain

Je suis en train de me régaler...
Merci pour cette recette !

kekeli

Le plus dur ce sera de trouver des morilles, dans ma région il n'y a pas de champignon cette année, il fait trop sec !!

makiace

Quelle belle omelette bien parfumée avec les morilles !

italmo

BELLE OMELETTE AVEC DES MORILLES UN VRAI DELICE

Anettes7024

Hummmmm divine omelette!

Kilomètre-0

hummm des morilles

Oh la gourmande

Hum très belle omelette

Catalina

wow chapeau aussi
bisous

katcelau

wouaaa les belles morilles ! super bon bizz kat

Notre am❤ur de cuisine

Une belle omelette, sa donne envie

Votes

Catalina, Cuisineplaisir et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 91Invité, Invité et 89 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.