Palette demi-sel en pot au feu

 Servir avec les deux moutardes

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16 Commentaires
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recette Palette demi-sel en pot au feu

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une palette demi-sel avec os de 1 kg 2, un oignon piqué de 3 clous de girofle,un bouquet garni( queue de persil,thym,laurier, feuille de céleri), 2 carottes, 2 navets, 2 blancs de poireau, une branche de céleri,2 panais, 2 pommes de terre, gros sel,poivre du moulin

Préparation:

Rincez a l eau froide la palette. Lavez et épuchez les légumes. Coupez en sifflets les carottes, les panais, les blancs de poireau, la branche de céleri.Coupez en cubes les navets. Mettre dans un faitout la palette demi-sel, l oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni, gros sel très peu, poivre. Couvrir d eau hauteur.Mettez le faitout sur feu vif, amenez a ébullition. Écumez et baissez le feu a moyen. Laissez cuire une heure. Ajoutez les légumes poursuivre la cuisson 45 minutes ensurveillant.Faire cuire les pommes de terre a la vapeur. Vérifiez la cuisson des légumes et de la palette. Dressez dans un plat de service, les légumes, disposez dessus la palette, effilochez-la.Servir avec les deux moutardes (de dijon et de meaux), cornichon.

Pour 100 g :
Calories 40 kcal   Protéines 1 g   Glucides 6 g   Lipides 0 g  

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16 commentaires

Rat Goûtant

Voici une bonne recette hivernale, d'ailleurs j'en fais une aujourd'hui, mais je rajoute un peu de vin rouge dans le bouillon
Bonne jounée
Bisous

Bernard

Très bonne recette,je suis régalé,merci

gyslaine

je salive a voir l image hummmmmmmmmm

oderose

Une belle recette de saison. Merci.

Invité

Excellent.
Je fais presque la même. .. seule différence je rajoute des haricots blancs (cocos de paimpol).
Amicalement

Catalina

excellente

Oh la gourmande

Parfait pour nous réchauffer par ce temps glacial

Kilomètre-0

un très beau plat de saison

Ma truffe 2

parfait ,j'aime ,bisous

lafeecrochette

Miam trop bon mon Jean !

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