Palette demi-sel en pot au feu
Servir avec les deux moutardes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Une palette demi-sel avec os de 1 kg 2, un oignon piqué de 3 clous de girofle,un bouquet garni( queue de persil,thym,laurier, feuille de céleri), 2 carottes, 2 navets, 2 blancs de poireau, une branche de céleri,2 panais, 2 pommes de terre, gros sel,poivre du moulin
Préparation:
Rincez a l eau froide la palette. Lavez et épuchez les légumes. Coupez en sifflets les carottes, les panais, les blancs de poireau, la branche de céleri.Coupez en cubes les navets. Mettre dans un faitout la palette demi-sel, l oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni, gros sel très peu, poivre. Couvrir d eau hauteur.
Mettez le faitout sur feu vif, amenez a ébullition. Écumez et baissez le feu a moyen. Laissez cuire une heure. Ajoutez les légumes poursuivre la cuisson 45 minutes ensurveillant.
Faire cuire les pommes de terre a la vapeur. Vérifiez la cuisson des légumes et de la palette. Dressez dans un plat de service, les légumes, disposez dessus la palette, effilochez-la.
Servir avec les deux moutardes (de dijon et de meaux), cornichon.
Mots-clés: bouquet garni, carotte, céleri branche, clou de girofle, navet, oignon, palette demi-sel, panais, poireau
Pour 100 g :
Calories 40 kcal
Protéines 1 g
Glucides 6 g
Lipides 0 g
Publié par jeanmerode
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
0214babou
Voilà pourquoi j'aime l'hiver... Merci
Mamyloula
Bien bon tout ça, j'ai des palette au congel, il faudrait que je les sale merci bisous
katcelau
une palette en pot au feu !! hummm sa réchauffe et le gout est différent..bizzz kat
Lauranou
Comme c'est bon de la palette demi-sel j'ai fais ce plat Lundi je vois qui est pas nécessaire de faire tremper la viande dans de l'eau froide c'est bien de le savoir ! trop bon Jean ce pot au feu mais pour moi des navets boule d'or mes préférées je l'avoue .bisous
scqal
très bonne recette pour se réchauffer
pentrez
Je prends Jean, c'est le temps du pot-au-feu. Bonne journée. Bises