Palette de porc demi-sel a la limousine

Bonjour jean superbe recette j'adore bisous - reva

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recette Palette de porc demi-sel a la limousine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une palette de porc demi-sel2 gros poireaux4 carottes nouvelles3 navetsune branche de céleri4 pommes de terreun oignon piqué de 3 clous de girofle2 gousses d ailun bouquet garni7 grains de poivregros selpluches de persil plat ou de cerfeuil

Préparation:

Lavez les poireaux, coupez le vert des poireaux réserver pour un autre usage, coupez les blanc des poireaux en deux. Mettre dans un faitout la palette, l oignon, le bouquet garni, les gousses dail épluchées, le poivre, une cas de gros sel, un vert de poreaux et feuilles de céleri. Recouvrir d eau a hauteur, sur feu vif amener a ébullition, écumez. Poursuivrre la cuisson a feu moyen deux heures environ. Épluchez les carottes, et les navets, coupez les navets en deux. Coupez la branche de céleri en tronçons. Au bout d une heure de cuisson de la palette, ajoutez les légumes. Épluchez les pommes de terre. Ajoutez-les. Poursuivre la cuisson. Au bout du temps, vérifier la cuisson. Sortez la palette et les légumes. Disposez les légumes dans un plat de service creux. Tranchez la palette, mettez les morceaux sur les légumes, arrossez d une ou deux louches de bouillon filtré. Parsemez de pluches de persil. Servez avec tranches de pain de campagne toastées, cornichon, peits oignons au vinaigre, moutarde.


Mots-clés: ail, bouquet garni, carotte, céleri, clous de girofle, navet, oignon, palette de porc demi-sel, peit salé, poireau, poivre

Pour 100 g :
Calories 40 kcal   Protéines 0 g   Glucides 6 g   Lipides 0 g  

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11 commentaires

Lauranou

Bonjour Jean ^ . ^
Merci pour toutes tes recettes ,
Un beau et bon plat de saison à présenter sur notre table ...hum.mm

reva

bonjour jean superbe recette j'adore bisous

martine. 62

Avec ce soleil radieux ,LOL
On va se régaler .
Bisous

Ma truffe 2

une recette faites pour moi,j'adore le cochon!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzzzz

rosinette

j adore ça !!!

Rosy

Bonsoir Jeanchou ,
je vois que tu as vite repris la main ,et ça j'adore je te fais de gros bisous

Mamyloula

coucou, pourquoi tu mets toutes tes photos en suivant ? belle recette, peux mieux faire pour la présentation mais je te mets quand même 5 coeur hihihihi bisous

ROSELINE 26

Excellent !!!

fanfan

Avec ce beau temps , ça va nous faire du bien !

italmo

tout simplement j'adore
magnifique
bisous Jean

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