Pavé de truite au poivre vert

Superbes paves de truite j'aime beaucoup avec le poivre vert bises - italmo

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recette Pavé de truite au poivre vert

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de truite de mer de 180gr chacunUne cas de poivre vert2 De crème fraîche2,5Cl de cognac2 Pommes de terreBeurreHuilePluche de persilSel

Préparation:

Épluchez et metttez a cuire a l anglaise les pommes de terre.Mettre sur feu moyen, une poêle avec une cas d huile et une noix de beurre., Faites-y saissir les pavés de truite coté peau, salez, tournez-les, laisser cuire deux minutes, retirez-les de la poêle, réserver au chaud. Jetez le beurre de cuisson, déglacez avec le cognac. Puis ajoutez la crème fraîche et le poivre vert.Laisser réduire, remettre deux minutes les pavés de truite dans la sauce. Dressez sur un plat de service, les pavés de truite, nappez de sauce, autour les pommes de terre.. Décorez de pluches de persil. Servez.

Une portion (env. 200 g) :
Calories 261 kcal   Protéines 22,2 g   Glucides 16,1 g   Lipides 8,1 g  

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18 commentaires

jeanmerode

merci mct,d apprecier mes recettes

lydie44

Encore une trés bonne recette, miammmmm!

Veronique

très bon avec du poivre vert

kitkat

un régal à n'en point douter !

Tatie

Jean merci pour cette belle recette.bises.

Dailys

Belle assiette qui donne envie d'y gouter !!!

dacia

Hum trop bon j'en ai envie bisous

Mamyloula

J'en connais un qui va encore monter au plafond

choupette two

super je vais le faire, il me reste du poivre vert !! merci pour l'idée mon petit jean !! bisette

Notre am❤ur de cuisine

de beaux pavé miiiiiammmmm

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