jeanmerode

Pavé de truite au poivre vert

Name: Pavé de truite au poivre vert
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pavés de truite de mer de 180gr chacun; une cas de poivre vert; 2 de creme fraiche; 2,5cl de cognac; 2 pommes de terre; beurre; huile; pluche de persil; sel

Superbes paves de truite j'aime beaucoup avec le poivre vert bises - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

2 Pavés de truite de mer de 180gr chacunUne cas de poivre vert2 De creme fraiche2,5Cl de cognac2 Pommes de terreBeurreHuilePluche de persilSel

Préparation

Epluchez et metttez a cuire a l anglaise les pommes de terre. recette Pavé de truite au poivre vert Mettre sur feu moyen, une poele avec une cas d huile et une noix de beurre. , Faites-y saissir les pavés de truite coté peau, salez, tournez-les, laisser cuire deux minutes, retirez-les de la poele, reserver au chaud. Jetez le beurre de cuisson, déglacez avec le cognac. Puis ajoutez la creme fraiche et le poivre vert. recette Pavé de truite au poivre vert Laisser réduire, remettre deux minutes les pavés de truite dans la sauce. Dressez sur un plat de service, les pavés de truite, nappez de sauce, autour les pommes de terre. . Décorez de pluches de persil. Servez.