Pavé de truite a la fondue de poireaux

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Pavé de truite a la fondue de poireaux

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de truite de 160gr chacun4 Poireaux nouveaux2 CarottesBeurreHuile2 Cuielléres à soupe de crème fraîcheNoix de muscadePluche de coriandreUn citronSelPoivre

Préparation:

Lavez et coupez en rondelles les poireaux. Épluche les carottes.. Dans une sauteuse sur feu moyen avec une noix de beurre et un trait d huile, faire suer doucement les carottes et les rondelles de poireaux, sel, poivre, remuez doucement. Ajoutez la crème et une pincée de noix de muscade râpée. Baisser le feu a très doux, faire réduire.Mettre sur feu vif une poêle a poisson, avec un trait d huile, faites-y cuire les pavé a unilatéral, en final une noix de beurre arrosser les pavés. Puis déglacer avec un demi citron. Coupez deux rondelles de ciron.. Dressez sur un plat de service, décorez de pluche de coriandre. Servez.

Une portion (env. 580 g) :
Calories 316 kcal   Protéines 23,0 g   Glucides 17,3 g   Lipides 5,8 g  

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Ça a l'air bon !

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16 commentaires

celinette2008

Je prends !!! Tu sais a quel point j'aime le poisson !!! Miam ça a l'air d'être délicieux !!!!

choupette two

cette recette est pour moi !! merci petit jean !!

calamity-jane

ça comme c'est bon et la fondue de poireaux excellent
bisous

italmo

super avec cette bonne fondue de poireaux comme les copines que te dire de plus c'est super et je prends bizz

Veronique

trop bon! j'ai tout ce qu'il faut, je vais encore me régaler, merci

Mamyloula

tout ce qu'on aime merci

Dailys

belle assiette et bonne recette !!!

Tatie

oh Jean je t'adore, quand tu cuisine les poissons.miammmm pour midi.merci.

rosinette

très bon !!sans la muscade pour moi hihi

pentrez

Juste impec pour ce midi

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