Pintade bonne femme

Superbe pintade jean nous serons deux a venir - italmo

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recette Pintade bonne femme

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une pintade fermière de 1 kg 450 6 carottes fanes 6 oignons sauciers une gousse d ail 200 gr de champignons de paristhymlaurier 10 cl de vin blanc sec 10 cl de bouilllon de volallebeurre huile selpoivre du moulin une cas de persil haché

Préparation:

Mettre a l intérieur de la pintade, une branche de thym, une feuille de laurier, la gousse d ail légèrement écrassée, sel, poivre. Four a 180 degrés.Mettre une cocotte sur feu moyen avec 25 gr de beurre et une cas d huile, faites-y dorer de tous cotés la pintade sel, poivre.Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille amenez a ébullition. Couvrir enfournez, laissez cuire 20 a 25 minutes. Épluchez les oignons sauciers. Épluchez les carottes, puis coupez-les en trois ou quatre.Ajoutez les carottes et les oignons a la pintade. Coupez les pieds terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez-les en quattre. Faites-les sauter dans une poêle avec une noix de beurre, sel, poivre.Ajoutez-les a la pintade. Laissez cuire 25 a 30 minutes. Sortir la cocotte. Mettre la pintade sur une planche, coupez-la en quatre. Dans un plat de service, disposez les légumes.Dessus les morceaux de pintade, parsemez de persil. Servez avec des pommes de terre sautées.

Une portion (env. 490 g) :
Calories 304 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 24,6 g   Lipides 9,8 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Catalina

excellente ta pintade
bisous

Oh la gourmande

Hum superbe ta pintade

Cuisineplaisir

J'adore la pintade.. et les recettes façon bonne femme

Notre am❤ur de cuisine

Da donne envie. .. bisous

italmo

SUPERBE PINTADE JEAN NOUS SERONS DEUX A VENIR.......

Kilomètre-0

Elle fait trop envie ta pintade ....J'arrive :-DDDD

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