Pizza aux boulettes de viande

Une recette de pizza sympathique par jeanmerode

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recette Pizza aux boulettes de viande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pâte a pizza: 320 gr de farine,18 gr de levure fraîche ,huile d olive,sel,sucre.Gariture: 2 oignon,une boite de pulp de tomate,un poivron rouge,12 olives violette ou noires,500 gr de steak haché de bœuf,un oeuf,origan,1OO gr de mozzarella,huile d olive,deux gousses d ail,basilic,paprika,sel,poivre

Préparation:

Faire la pâte : Emiété la levure dans un petit bol, une pincée de sucre, et 5 cl d eau tiède, couvrir et laisser reposer dix minutes. Dans un saladier mettre la farine, 8 gr de sel, mélanger. Puis ajoutez 12 cl d eau, deux cas d huile d olive et la levure, pétrir 5 minutes. Formez une boule, couvrir d un torchon et laisser pousser une heure environ dans un endroit chaud. Four a 2 OO degrés. Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une sauteuse avec une cas d huile d olive, sel, origan, paprika, poivre. Puis ajoutez la boite de pulpe de tomate et une cas de concentré de tomate. Baiser le feu et laisser réduire pour obtenir une sauce épaisse.. Retirez le pédoncule, les graines et les parties blanches du poivron, émincez-le. Faites -le revenir dans une petite poêle avec une cas d huile d olive, sel.Dans un saladier la viande hachée, l oeuf, les gousses d ail écrasées, une cas d origan, sel, poivre, un bouquet de basilic ciselé, une cas d huile d olive, mélanger et formez des petites boulettes. Les passez rapidement dans une assiette de farine. Mettre une sauteuse sur feu vif avec deux cas d huile d olive, faites-y revenir et dorer légèrement les boulettes. Coupez la mozzarella en petites tranches.Étalez la pâte a pizza, mettez-la sur une plaque a pâtisserie huilée. Étalez dessus la sauce tomate, répartir les poivrons, les boulettes, les olives et la mozzarella. Arrossez d un trait d huile d olive. Enfournez pour 15 minutes environ, en surveillant. Sortez la pizza, mettez la sur une planche.Servez avec de l huile piquante.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 747 kcal   Protéines 39,7 g   Glucides 61,4 g   Lipides 28,9 g  

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9 commentaires

pepi

Encore une de tes bonnes pizzas ! G.bisous

Mamyloula

très belle pizza très gouteuse bisous

coccinelle99

Une très bonne idée. J'essaierai prochainement. Bravo!

katcelau

moi je prart tout !!bizz kat

rosinette

sans le bœuf pour moi hihi bisous

fanfan

C'est la pizza du chef !

Anettes7024

C'est de la bommmmbe!!!!

Oh la gourmande

Extra cette pizza

italmo

une pizza bien sympa

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