Pommes de terre farcies aux palourdes

Fais ce soir,photo mise,un régal - jeanmerode

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recette Pommes de terre farcies aux palourdes

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Grosses pommes de terre(charlotte,BF15)28 Palourdes,25cl de crème fleurette,1 bouquet de persil plat,4 échalotes,20cl de muscadet,1 branche de thym,1 branche de romarin,sel,poivre,pluche de cerfeuil

Préparation:

Creuser les pommes de terre, les faire cuire a la vapeur. Dans une sauteuse ; muscadet, thym, romarin, échalotes hachées, les palourdes. Décortiquer les palourdes, filtrer le jus.

Faire réduire le jus, ajouter la crème, puis le persil haché. Mixer en incorporant le beurre en parcelles. Garnir les pommes de terre des palourdes, les réchauffer a la vapeur, napper avec la sauce.

Dresser sur assiettes creuses, décorer pluche de cerfeuil.


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8 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Olala je vais l'essayer!

rosinette

c'est pas mal ça à essayer cet éte biz

celinette2008

Sublime !!!! J'aime beaucoup beaucoup !!!

Mamyloula

Très belle photo, pour ceux qui aiment les crustacés ça donne envie d'en faire bises

pepi

bon ! bon , tres bon meme !!

isa1

très appétissant,avec des photos!!!

jeanmerode

fais ce soir,photo mise,un régal

pentrez

Miam, miam

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