Pot au feu aux trois viandes

Superbe ton pot au feu 3 viandes . - italmo

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14 Commentaires
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recette Pot au feu aux trois viandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Plat de cotes de bœuf avec os de 1 kg 250, un saucisson à cuire, un jarret de porc de 920 gr environ, 2 os de veau a jus, 2 oignons,dont un piqué de 5 clou de girofles,un bouquet garni (thym,une feuille de laurier,feuilles de céleri,vert de poireau ) 3 gousses d ail, gros sel, 12 grains de poivre, 4 carottes, 4 pommes de terre, 4 blanc de poireau,2 gros navet,2 branches de céleri

Préparation:

Mettre sur feu vif un faitout avec les oignon, les gousse d ail écrasées, le bouquet garni, le plat de cote et les os de veau, couvrir d eau a hauteur.. Ajoutez le gros sel et les grains de poivre. Amener a ébullition, écumez bien. Ajoutez le jarret de porc, rajoutez de l eau les viandes doivent être recouvertes.Épluchez et coupez en sifflets les carottes. Épluchez et coupez en gros dés les navets. Coupez en tronçons les branches de céleri. Épluchez les pommes de trre faites-les cuire a l anglaise. Au bout de 2 heures de cuisson, écumez, ajoutez les caroottes, les nevets, le céleri et le saucisson, baisser le feu. Ajoutez les blancs de poireau. Laisser cuire 30 a 40 minutes.Sortir les viandes coupez en tranches le saucisson, le plat de cote, déssossez le jarret.Dressez sur un plat de ervice, les légumes et les pommes de terre. Mettre dessus les vandes, arrossez d un peu de bouillon filtré. Servez.

Pour 100 g :
Calories 126 kcal   Protéines 9 g   Glucides 3 g   Lipides 7 g  

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14 commentaires

Stephaubin

Très belle recette

jeanmerode

merci eternelle 89, d apprecier mes recettes

mamounette69110

bonjour Jean !! trés appétissat ton pot au feu !!! merci Jean !!!! c vrai ns ne sommes pas souvent chez nous ces temps ci !! a bientot bisous a vs deux !!

katcelau

comme dit ma truffe un bon plas d hiver !!! moi aussi j adore bizzz kat

Ma truffe 2

un plat d'hiver que j'adore ,bizzzzzzzzzzzzzz

Mamyloula

beau pot au feu bises

campanule

très belle recette ,on voit bien que les frimas arrivent sniff
bonne semaine

italmo

SUPERBE TON POT AU FEU 3 VIANDES
J'ADORE
BISOUS

Notre am❤ur de cuisine

Ca a l'air super bon! j'adooore!

Anettes7024

Un bon plat qui me donne faim!

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