Potage aux endives

Une recette d'entrée très facile par jeanmerode

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recette Potage aux endives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 EndivesJus d un demi citron40Gr de beurre1 Litre de bouillon de volailleUne cuillère à soupe de farineSelPoivre blanc4 Tranches de pain de mie.

Préparation:

Lavez les endives, coupez-les en petits morceaux. Plongez-les 10 minutes dans l eau bouillante salée et citronée. Égouttez-les avec soin.. Dans une casserole faites fondre 40 gr de beurre, mettez-y les endives à revenir sur feu très doux pendant 5 minutes environ.. Saupoudrez de farine, mélangez quelques instants sur le feu. Ajoutez peu a peu le bouillon en délayant au fouet. Goûtez, sel, poivre. Couvrez et laissez cuire, à feu doux de 10 a 15 minutes. Puis mixez et mettre en soupière.. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain.Dans chaque assiette, versez le potage sur le pain grillé.

Une portion (env. 270 g) :
Calories 172 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,4 g   Lipides 8,1 g  

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8 commentaires

lydie44

Encore un potage trés léger,je prends moi aussi.J'ai aussi une recette de potage aux endives,demain si j'ai le temps je la mettrai dans mes recettes.

hanor

a faire

ma truffe

jean tu m'a enlevé de tes amies ,stp remet moi hi,hi,hi,

Soua

Simple, facile à réaliser... Et bon

Mirabelle 54

Les endives viennent du "pays" de Rosy elle va être contente de ta recette je pense !! Je garde bien au chaud !! Merci

pentrez

Tout zsimple et facile à faire.

ma truffe

je vais copier,tres bon potage

trinette06

Très bon potage

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