Potée savoyarde

Superbe potee bien appetissante bises - italmo

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recette Potée savoyarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un poulet fermier de 1kg5 environun saucisson à cuire450gr de lard demi-sel3 carottes500gr de céleri raveun chou vert pommé6 pommes de terreune branche de romarin3 brins de sauge2 oignonsun bouquet garnigros selpoivre

Préparation:

Retirez les premières feuilles du chou, coupez-le en quatre, retirez le trongnon. Faites-le blanchir dans un faitout a l eau salée, sur feu vif, 5 minutes, égouttez-le.Épluchez et coupez en morceaux les carottes et le céleri rave. Épluchez les oignons. Épluchez les pommes de terre, laissez-les entières. Mettre le romarin et la sauge a l intérieur du poulet, ainsi que sel, poivre.. Posez le poulet, les oignons et le bouquet garni dans un faitout couvrir d eau froide a hauteur, ajoutez le lard et le saucisson. Portez a ébullition, baiser le feu a moyen, ajoutez le chou. Après 30 minutes de cuisson, ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre. Laisser cuire 15 a 20 minutes environ, dés que les pommes de terre sont cuites.. Dressez dans un grand plat creux, en commençant par les légumes,Coupez le poulet, le lard et le saucisson, disposez sur les légumes., Ajoutez deux ou trois louches de bouillon. Servez avec moutarde et cornichons.


Mots-clés: carotte, céleri rave, chou vert, cornichons, lard demi-sel, moutarde, poulet, romarin, saucisson a cuire, sauge

Pour 100 g :
 Calories 142 kcal   Protéines 8 g   Glucides 3 g   Lipides 9 g  

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16 commentaires

CreMina

exellent ! mais pour un bout de temps je suis au vert snifff

jeudi, 09 janvier 2014, 14:03 # -

jeanmerode

merci oupi,d apprecier mes recettes

jeudi, 09 janvier 2014, 13:45 # -

rosinette

une bonne potée

mercredi, 11 décembre 2013, 13:30 # -

indye

bon plat pour le froid qu'il fait . ça réchauffe les papilles.

lundi, 09 décembre 2013, 20:45 # -

wakanda

Superbe potée et idéale par ce temps froid (je la fait avec des diots de savoie a la place du saucisson a cuire mais difficile a trouver quand on est pas de la région^^

lundi, 09 décembre 2013, 18:48 # -

Cocci-Cuisine

j ai déjà préparer ce plat c sublime.

lundi, 09 décembre 2013, 13:36 # -

mamounette69110

trés appétissant !!!!!!

dimanche, 08 décembre 2013, 20:43 # -

kitkat

je sors de table mais cette recette me donne faim !

dimanche, 08 décembre 2013, 19:52 # -

lydie44

Excellent!! comme d'habitude.

dimanche, 08 décembre 2013, 18:59 # -

IANOU

Hum! la bonne potée

dimanche, 08 décembre 2013, 18:26 # -

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