jeanmerode

Potée savoyarde

Name: Potée savoyarde
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Un poulet fermier de 1kg5 environ; un saucisson à cuire; 450gr de lard demi-sel; 3 carottes; 500gr de céleri rave; un chou vert pommé; 6 pommes de terre; une branche de romarin; 3 brins de sauge; 2 oignons; un bouquet garni; gros sel; poivre

Superbe potee bien appetissante bises - italmo

Recette de cuisine 4.93/5

4.9/5 (15 votes)

18 Commentaires

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Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes)

Un poulet fermier de 1kg5 environun saucisson à cuire450gr de lard demi-sel3 carottes500gr de céleri raveun chou vert pommé6 pommes de terreune branche de romarin3 brins de sauge2 oignonsun bouquet garnigros selpoivre

Préparation

Retirez les premiéres feuilles du chou, coupez-le en quatre, retirez le trongnon. Faites-le blanchir dans un faitout a l eau salée, sur feu vif, 5 minutes, egouttez-le. recette Potée savoyarde Epluchez et coupez en morceaux les carottes et le céleri rave. Epluchez les oignons. Epluchez les pommes de terre, laissez-les entiéres. Mettre le romarin et la sauge a l intérieur du poulet, ainsi que sel, poivre. . Posez le poulet, les oignons et le bouquet garni dans un faitout couvrir d eau froide a hauteur, ajoutez le lard et le saucisson. Portez a ébullition, baiser le feu a moyen, ajoutez le chou. Aprés 30 minutes de cuisson, ajoutez les carottes, le céleri et les pommes de terre. Laisser cuire 15 a 20 minutes environ, dés que les pommes de terre sont cuites. recette Potée savoyarde . Dressez dans un grand plat creux, en commençant par les légumes, Coupez le poulet, le lard et le saucisson, disposez sur les légumes. , Ajoutez deux ou trois louches de bouillon. Servez avec moutarde et cornichons.

Mots-clés: carotte, céleri rave, chou vert, cornichons, lard demi-sel, moutarde, poulet, romarin, saucisson a cuire, sauge

Pour 100 g :
Calories 142 kcal Protéines 8 g Glucides 3 g Lipides 9 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

18 commentaires

Mamounette69110

Je prend ta recette jean, super

lundi, 07 février 2022, 08:57 # -

Mamounette69110

Ok merci jean je la prend

dimanche, 06 février 2022, 23:38 # -

CreMina

exellent ! mais pour un bout de temps je suis au vert snifff

jeudi, 09 janvier 2014, 14:03 # -

jeanmerode

merci oupi,d apprecier mes recettes

jeudi, 09 janvier 2014, 13:45 # -

rosinette

une bonne potée

mercredi, 11 décembre 2013, 13:30 # -

indye

bon plat pour le froid qu'il fait . ça réchauffe les papilles.

lundi, 09 décembre 2013, 20:45 # -

wakanda

Superbe potée et idéale par ce temps froid (je la fait avec des diots de savoie a la place du saucisson a cuire mais difficile a trouver quand on est pas de la région^^

lundi, 09 décembre 2013, 18:48 # -