Poule au pot sauce au curry

Superbe magnifique ce plat de poule au curry j'adore - italmo

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recette Poule au pot sauce au curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une poule élevée au sol de 1 kg 450 environ un morceeau de 5 cm de gingembreun oignon une branche de céleri 2 feuilles de laurier une branche de thym 5 clous de girofle une cas de curcumaune cac de graines de coriandreun pimen oiseau7 grains de poivre une gousse d ailgros sel. Sauce currt; 2 cas de curry rouge(perso de madras) une boite de lait de cocomaïzena. Rtz pilaf

Préparation:

Épluchez l oignon. Épluchez et râpez le gingembre. Mettre un faitout sur feu vif avec la poule, le thym, l oignon, la branche de céleri, les feuilles de laurier, le piment oiseau, les grains de poivre, le coriandre, le curcuma, les clous de girofle, le gingembre, gros sel, lles gousses d ail écrassées.U Couvrir d eau a hauteur plus. Amenez a ébullition, écumez et baissez le feu a moyen. Faire cuire deux heures a frémissements. Sortir la poule. Faire la sauce au currry.. Mettre une casserole sur feu moyen faites-y revenir les deux cas de pâte de curry, 3 minutes. Mouillez avec deux louches de cuisson de la poule filtrée. Incororez le lait de coco amenez a frémissements. Ajoutez une cac de maïzena diluée avec un peu d eau dans un petit bol. Retirez du feu, réservez. Coupez la poule en quatre.Dressez dans un grand plat creux le riz pilaf, les morceaux de oule, nappez de sauce, reste de sauce dans un bol. Servez

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5 commentaires

Lauranou

J'adore ce plat et que c'est joliment présenter tu est un grand cuisinier
Je te décernes une belle récompense Jean 1 étoile Michelin pour cela à la cuisson,à la saveur et à la présentation de tes plats .Merci bisous

Mamyloula

Très belle recette comme d'hab bisous

bjm91

je veux bien jouer le coq

Kilomètre-0

Oh elle fait envie ta poule

italmo

SUPERBE MAGNIFIQUE CE PLAT DE POULE AU CURRY J'ADORE
BISES JEAN

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