Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine

Beau poulet et certainement très gouteux - ladyofnight

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recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 400 environ un oignon nouveau une échalote2 gousses d ailune feuille de laurier 2 branches de thym huile d olive un citron paprika fumé10 pommes de terre amandine 15 cl de bouillon de volaille une cas de concentré de tomateselpoivre

Préparation:

Épluchez et coupez en grosses frites les pomes de terre. Rsevez-les dans un saladier d eau froide.Épluchez les gousses d ail, l échalote et l oignon nouveau. Pilez une gousse dail. Dans un petit bol mélangez l ail pilée, le concentré de tomate, le jus du citron, ue cas de paprika fumé, sel, poivre.Émulsionnez avec 3 cas d huile d olive. Mettre a l intérieur du poulet, une gouse d ail écrassée, l oignon nouveau, l échalote, la feuille de laurier, le thym, sel, poivre, une cac de paprika.Four a 200 degrés. Mettre le poulet dans un plat a four badieonnez-le de tous cotés du mélange au paprika. Laissez mariner une heure environ. Enfournez le poulet faites le dorer de tous cotés.Ajoutez autour les pommes de terre égouéttées. Baissez le four a 160 degrés. Poursuivre la cuisson 10 minutes pour colorer les pommes de terre.Mouillez avec le bouillon de volaille, poursuivre la cuisson 35 a 45 minutes en surveillant et en arrossant souvent le poulet de son jus de cuisson. Sortir le plat/ Mettre le poulet sur une planche, laissez-le reposer 10 minutes.Coupez le poulet en quatre. Remettre les morceaux de poulet dans le plat.Servez

Pour 100 g :
Calories 139 kcal   Protéines 14 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

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11 commentaires

isabel30

Et voilà j’ai fait ce poulet, un brin original. C’est un vrai régal. Faire cette recette c’est l’adopter.

isabel30

Hum je crois que je vais régaler la famille avec ce poulet.

italmo

un beau et bon poulet bien roti on en a l'eau a la bouche
bises Jean

katcelau

hum il fait bien envie.. bizzz kat

ladyofnight

beau poulet et certainement très gouteux

jeanmerode

merci stephanie, tu me diras, gros bisous

Notre am❤ur de cuisine

Le prochain poulet du dimanche sera fait avec ta recette, merci Jean, bisousss

Ma truffe 2

quelle bonne recette ,bisous

Lilou8 ex Pepette

Miam miam miam ti poulet je prends bisous Lilou

Kilomètre-0

Que du bonheur, comme d'hab

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