Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine

Beau poulet et certainement très gouteux - ladyofnight

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
9 Commentaires
46
recette Poulet roti au paprika fumé et pommes de terre amandine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 400 environ un oignon nouveau une échalote2 gousses d ailune feuille de laurier 2 branches de thym huile d olive un citron paprika fumé10 pommes de terre amandine 15 cl de bouillon de volaille une cas de concentré de tomateselpoivre

Préparation:

Épluchez et coupez en grosses frites les pomes de terre. Rsevez-les dans un saladier d eau froide.Épluchez les gousses d ail, l échalote et l oignon nouveau. Pilez une gousse dail. Dans un petit bol mélangez l ail pilée, le concentré de tomate, le jus du citron, ue cas de paprika fumé, sel, poivre.Émulsionnez avec 3 cas d huile d olive. Mettre a l intérieur du poulet, une gouse d ail écrassée, l oignon nouveau, l échalote, la feuille de laurier, le thym, sel, poivre, une cac de paprika.Four a 200 degrés. Mettre le poulet dans un plat a four badieonnez-le de tous cotés du mélange au paprika. Laissez mariner une heure environ. Enfournez le poulet faites le dorer de tous cotés.Ajoutez autour les pommes de terre égouéttées. Baissez le four a 160 degrés. Poursuivre la cuisson 10 minutes pour colorer les pommes de terre.Mouillez avec le bouillon de volaille, poursuivre la cuisson 35 a 45 minutes en surveillant et en arrossant souvent le poulet de son jus de cuisson. Sortir le plat/ Mettre le poulet sur une planche, laissez-le reposer 10 minutes.Coupez le poulet en quatre. Remettre les morceaux de poulet dans le plat.Servez

Pour 100 g :
Calories 139 kcal   Protéines 14 g   Glucides 5 g   Lipides 5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

9 commentaires

italmo

un beau et bon poulet bien roti on en a l'eau a la bouche
bises Jean

katcelau

hum il fait bien envie.. bizzz kat

ladyofnight

beau poulet et certainement très gouteux

jeanmerode

merci stephanie, tu me diras, gros bisous

Notre am❤ur de cuisine

Le prochain poulet du dimanche sera fait avec ta recette, merci Jean, bisousss

Ma truffe 2

quelle bonne recette ,bisous

Lilou8

Miam miam miam ti poulet je prends bisous Lilou

Kilomètre-0

Que du bonheur, comme d'hab

cuisineenfolie

Quelle Belle couleur ! Ça sent bon jusqu'ici ! Bisous

Votes

Lilou8, cuisineenfolie et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 46Invité, Invité et 44 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.