Poulet roti au piment d espelette

Superbe recette,encore une gâterie, - Ma truffe 2

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recette Poulet roti au piment d espelette

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1kg350un poivron long vertun rougeune gousse d ailthymlaurierconcentré de tomate20 cl de fond de volaillevinaigre de cidrehuile d olivepiment d espelettesel

Préparation:

Four a 200 degrés. Mettre a l intérieur du poulet une branche de thym, une feuille de laurier, la gousse d ail écrasée, sel. Préparer dans un petit bol : deux cas de concentré de tomate, 2 de vinaigre, une de piment d espelette, 3 d huile d olive, sel. Mélanger bien. Enduire de ce mélange le poulet, puis le mettre dans un plat a four. Enfourner pour faire dorer 15 minutes environ, tournez le poulet sur un coté, remettre du mélange au piment, laisser dorer. Renouveller l opération pour l autre coté. Mouillez avec le fond de volaille, laisser cuire 30 minutes, en arrossant souvent et en surveillant la cuison. Pendant ce temps dans une poêle avec une cas d huile d olive sur feu moyen, faites-y cuire les deux poivrons, salez. Sortez le poulet, laisser le reposer 15 minutes au chaud. Filtrez le jus de cuison, dégraissez si nécessaire. Coupez le poulet. Dressez dans un plat de service, les morceaux de poulet, les poivrons, nappez de jus, le reste en saucière. Servez avec des frites ou des pommes de terre sautées.

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18 commentaires

logan

trop bon

fouine

très appétissant ce beau poulet !!

Mamyloula

alors maintenant les photos tu les mets toutes en suivant !!!! mais beau poulet bises

fanfan

Bien parfumé , miam ! Bisous

Oh la gourmande

Le piment d'Espelette...Hummm, j'adore

ROSELINE 26

Slt Jean ! Ton poulet donne trop envie .... bravo

Anettes7024

Mais quel beau poulet roti à point hummmm

marylapirate

Recette qui me paraît excellente, à tester rapidement. Je me laisse tenter.

coccinelle99

J'essaie demain le poulet vient de sortir du congélateur! Hihi

martine. 62

Beau poulet, , mais pour moin sans piment,
Bisous



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