Poulet roti façon grand mére

Superbe recette de poulet j'adore . - italmo

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13 Commentaires
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recette Poulet roti façon grand mére

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 3 environ 16 pommes de terre rates ou grenailles 400 gr de lard fumé 350 gr de champignons de paris 10 oignons sauciers 10 ck de bouillon de volaille beurre 6 gousses d ail herbes de provenceselpoivre

Préparation:

Four a 200 degrés Lavez les rates. Disposez dans un plat a four le poulet, avec des noisettes de beurre sel, poivre, herbes de provence. Autour les rates et les gousses d ail en chemise. Enfournez pour faire dorer de tous cotés le poulet. Épluchez les oignons sauciers. Coupez les pieds terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez-les en gros dés.Découennez et coupez en lardons le lard fumé. Mouillez le poulet avec le bouillon de volaille, poursuivre la cuisson 36 a 45 minutes en arrossant souvent le poulet de son jus de cuisson. Faire cuire et sauter dans une poêle sur feu moyen avec une grosse noix de beurre les oignons, les lardons, les champignons, sel, poivre.Retirez le poulet et laissez-le reposez 10 minutes. Ajoutez la poêlée de champignons aux lardons aux rates, mélangez.Coupez le poulet, disposez les morceaux de poulet sur les légumes aux lardons. Remettre au four 5 minutes.Sortir le plat et servir.

Pour 100 g :
Calories 201 kcal   Protéines 9 g   Glucides 10 g   Lipides 12 g  

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13 commentaires

Catalina

excellent, gros bisous

Rosy

coucou Jeanchou , j'arrive , biz

italmo

superbe recette de poulet j'adore
bises Jean

calamity-jane

comme c'est bon et beau la cuisine française j'aime beaucoup ta recette
bises

pentrez

Vive le bon vieux poulet français.....

louiseleblanc

délicieux j ai adorée.

Notre am❤ur de cuisine

Miiiiammm je m’empresse de le refaire!

tinou43

Jean est comme le cochon....chez lui tout est bon!!!!
Bisous

Lauranou

Un bonheur de cuisiner ce poulet...j'aime ! un régal aussi ... que je souhaite être déposer à ma table !
Bisous Jean je te félicites encore pour ton talent de cuisinier

makiace

Un beau poulet bien cuisiné comme d'habitude
Bisous et bonne nuit

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