Ragout d agneau aux haricots blancs et légumes

Je dis comme toutes les copines superbe plat - italmo

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recette Ragout d agneau aux haricots blancs et légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

550 Gr de poitrine d agneau 180 Gr d haricots blancs 2 Carottes 2 Blancs de poireaux 2 Pommes de terre 2 Gousses d ail Thym Une tomate Une cac de concentré de tomate 25 cl de bouillon de volailleSelPoivreUne cac de purée de piment rouge facultatif 2 Cas de graisse de canard

Préparation:

La veille faire tremper les haricots blancs.Épluchez et coupez les carottes en sifflets. Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Épluchez et coupez en gros dés les pommes de terre. Mettre les haricots blancs dans une casserole avec de l eau froide amener a ébullition, retirez du feu égouettez, réservez.Mettre sur feu vif une grande sauteuse avec la graisse de canard faites-y revenir les morceaux de poitrine d agneau, thym émiété, le concentré de tomate, sel, poivre. Ajoutez les carottes les rondelles de poireaux et les gousses d ail écrasées.Mouillez avec le bouillon de volaille, ajoutez les haricots blancs. Émondez et concassez la tomate ajoutez-la. Faire cuire une heure trente a feu doux.Dressez dans un grand plat creux.

Pour 100 g :
Calories 103 kcal   Protéines 8 g   Glucides 5 g   Lipides 4 g  

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21 commentaires

Jullien

Excellent, j'ai rajouté une branche de céleri pour améliorer

Georgie 76

Jai votre est je kiff trop

Georgie 76

Bonjour merci pour votre recette je fait la faire aujourd'hui vous m avait l'air de bien cuisiné sa donne envie bonne journée fanta

hanor

j aime beaucoup bizz jean

Lauranou

J'aime beaucoup la poitrine d'agneau beau plat d'hiver !bisous

gyslaine

sans problème je le fais

jeanmerode

merci gaby,gros bisous

Ma truffe 2

belle recette que j'ai découverte grace à rosinette, bizzzzzzzzzzzzz

rosinette

excellent moi j ai fait avec des saucisses l agneau pas pour moi hihi et je referais avec une rouelle de porc

Nicoullette

Excellente recette que j'ai faite avec des Mogettes de Vendée au lieu des haricots .merci!

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