Risotto aux seiches

Une recette de risotto maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
8 Commentaires
96
recette Risotto aux seiches

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

720Gr de tètes de seiches320Gr de riz arborioUn oignonUn poivron rougeOrigan2 Gousses d ailUne boite de pulpe de tomate15Cl de vin blanc40Cl de fumet de poissonHuile d oliveUne dose de safranSelPoivre

Préparation:

Coupez en trois ou quatre morceaux les tètes de seiches suivant grosseur.. Épluchez et hachez l oignon. Coupez le poivron en dés. Dans une sauteuse sur feu moyen, deux cas d huile d olive, l oignon, le poivron sel, poivre, les seiches, les gousses d ail écrasées, l origan. Laisser cuire 5 minutes, bien mélanger, puis ajoutez la pulpe de tomate et le vin blanc.Laisser cuire 20 a 25 minutes. Ajoutez le riz, mélanger, laisser le riz absorber le liquide. Puis mouiller louchée après louche avec le fumet, jusqu a ce que le riz soit cuit.. Incorporez le safran. Servez.

Une portion (env. 460 g) :
Calories 656 kcal   Protéines 41,3 g   Glucides 73,4 g   Lipides 9,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

katcelau

moi je prends tout meme les tentacules!!c est le meilleur! bizzzz kat

calamity-jane

belle recette mais sans les tentacules brrrrrrrrrrrrrrrr bisous

Mamyloula

bravo

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

huuuum ca met en appetit !!

rosinette

c est bon ça mon jean

ROSELINE 26

Comme d'hab toujours au top !!! biz et bonne journée

italmo

BELLE RECETTE COMME TATIE MAIS MOI AVEC LES CORPS DE SEICHES BISOUS

Tatie

belle recette merci à faire plus tard.merci.

Votes

ROSELINE 26, Tatie et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 96Invité, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.