jeanmerode

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Roti de porc à la chimay rouge

Magnifique recette avec de la bière de chez nous merci - ladyofnight

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un roti de porc de 1 kg 2. 2 carottes 2 oignons un blanc de poireau 2 pommes de terre thym une bière Chimay rouge de 33 cl 10 cl de jus de rotiselpoivre une cas de vergoise saindoux ou graisse de canardune cas de moutarde forteune cas de persil ciselé

Préparation:

recette Roti de porc à la chimay rouge Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Epluchez et émincez les oignons. Coupez en rondelles de poireau. Epluchez et coupez les pommes de terre en quatre dans la longueur. Four a 160 degrés. Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas de graisse de canard, faites-y dorer de tous cotés le roti de porc. Retirez le roti. A la place faites suer kes légumes, remettre le roti, thym émiété, sel, poivre. recette Roti de porc à la chimay rouge Ajoutez la moutarde, la vergeoise, puis mouillez avec la chimay rouge et le jus de roti. Ajoutez les pommes de terre. Couvrir et enfournez pour 45 minutes. Sortir la cocotte, sortir le roti. Disposez les légumes dans un grand plat de service. Tranchez le roti, disposez les tranches de roti sur les légumes, arrossez du jus de cuisson. Décorez de persil ciselé. recette Roti de porc à la chimay rouge Servez