Roti de porc a la bière et au gingembre

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

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recette Roti de porc a la bière et au gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un rôti de porc dans l épaule de 950gr environun morceau de gingembre50cl de bière blonde10cl de fond de veauune gousse d ailune branche de thymune feuille de laurierune cac de curcumabeurrehuileselpoivre du moulin

Préparation:

Épluchez le gingembre avec le dos du couteau en le grattant. Puis coupez-le finement en petits dés. Épluchez et hachez l ail. Four a 160 degrés. Dans une cocotte sur feu moyen, avec une noix de beurre et une cas d huile, faites dorer de tous cotés le rôti de porc. Baiser le feu, salez, poivrez, et ajoutez le curcuma. Puis l ail, le thym, le laurier et les dés de gingembre, mélanger. Ajoutez le fond de veau et la bière. Amener a frémisement, couvrir. Enfournez pour 45 a 50 minutes en surveillant. Sortir le rôti de porc de la cocotte, laisser reposer 10 minutes. Tranchez le rôti, disposez-le sur son plat de service. Nappez-le de sauce, décorez de tomates cerises et pluches de persil. Servez de suite.

Une portion (env. 480 g) :
Calories 529 kcal   Protéines 38,5 g   Glucides 9,6 g   Lipides 24,1 g  

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10 commentaires

carpet57

je teste ce mid biz

ploum77830

Bonjour Jean, j'ai fais hier cette recette, un vrai délice c'était super bon on s'est tous régalés, à refaire sans soucis, mille mercis bravo

pepi

Bon ! Même bien bon !!! Bisous

indye

ferrais cela plus tard quand les jours seront moins chaud .
je t'embrasse

italmo

UN BON ROTI DE PORC BIEN PARFUME
BISOUS

Ma truffe 2

j'imagine toutes les saveurs ,miam,miam !!!!!!!!!!!!!!!!

calinette642

SACRE ROTIS MIAMMMM JE PREND BISOUS

fanfan

Ça devrai encore être bon ! Hihi bisous et merci à Monique !

Mamyloula

très bien bisous

rosinette

ç est délicieux le roti de porc a la biere

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