Rouget grondin à l italienne

Magnifique recette de rouget grondin avec oignon et fenouil extra - italmo

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recette Rouget grondin à l italienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Rouget grondin de 450 gr chacun environ Un poivron rouge3 Oignons Un fenouilUne demi boite de pulpe de tomate 15 Olives noires3 Gousses d ail 6 Anchois a l huile Une cas d origan séché Un citron 7 Tomates cerises 10 Cl de vin blanc secHuile d olive SelPaprikaPoivre du moulin Pluuches de basilic

Préparation:

Videz, nettoyez et ébarbez les rougets grondin.Épluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Puis les couper en lanières. Émincez-le. Coupez le haut et le talon du fenouil. Émincez-le. Mettre sur feu moyen une sauteuse avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer les oignons, puis ajoutez le fenouil émincé, les lanières de poivron.Ajoutez la pulpe de tomate, le vin blanc, les gousses d ail écrassées, l origan, sel, poivre, une cac de paprika. Baissez le feu, laisez compoter. Four a 180 degrés. Farcir les grondins avec les anchois, les pluches de fenouil. Dans u plat a four faire un lit avec la sauce, mettez dessus les grondins. Enfournez pour 1O a 12 minutes. Dénoyautez les olives noires.Ajoutez au plat de rougets grondins, les olives, les tomates cerises, le jus de citron (prélevez deux ronndelles de citron pour le décor). Poursuivre la cuisson 5 minutes environ en surveillant. Sortir le plat décorer avec les rondelles de citron, les pluches de basilic.Servez dans le plat accompagner d un risotto.

Pour 100 g :
Calories 59 kcal   Protéines 5 g   Glucides 5 g   Lipides 0 g  

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6 commentaires

PATALVA

belle recette méditerranéenne !

rosinette

belle recette

fanfan

La courgette à la place du fenouil , je devrai me régaler ! Merci Jean , bisous

Anettes7024

Joli et savoureux.

katcelau

sublime ta recette bizzz kat

italmo

MAGNIFIQUE RECETTE DE ROUGET GRONDIN AVEC OIGNON ET FENOUIL EXTRA

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