Salade de poulpe à la méditerranéenne

 Dressez dans un plat creux,servir frais

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
36
recette Salade de poulpe à la méditerranéenne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

3 Poulpes moyens (600 gr en tout environ)Une branche de thymUn clou de girofle Une cacde grains de coriandre 5 Grains de poivre noirUne feuille de laurierUn demi poivron vert Un gros oignonUne tomate ronde10 Olives noires grecque Une cas de persil plat ciselé Une de coriandre 2 Gousses d ailUne demie cac de paprika Une de piment rouge en poudreHuile d olive Un citron Sel PoivreGros sel gris

Préparation:

Videz, nettoyez les poulpes retirez bien les becs. Mettre dans une casserole 2 litres d eau avec gros sel très peu, le thm, le laurier, les grains de poivre, les grains de coriandre, queue de persil et de coriandre. Faire cuire les poulpes 45 minutes a 1 heure. Vérifiez la cuisson. Coupe les poulpes en morceaux.. Retirez le pédoncule, les grainnes, les parties blanches du demie poivron vert. Coupe-le en pits dés. Coupe la tomate en deux, égraine la puis coupe la en dés. Épluchez et hachez l oignon. Zestez et pressez le citron.Dans un saladier mélangez, les poulpes, l oignon, les dés de poivron ett de tomate, les gousses d ail écrassées au presse ail, zestes de citron, olives noires, persi, coriandre, 3 cas d huile d olive, jus du citron, sel, piment rouge en poudre (a votre convenance), paprika. Mélangez bien.Dressez dans un plat creux, servir frais.

Une portion (env. 560 g) :
Calories 522 kcal   Protéines 50,0 g   Glucides 11,1 g   Lipides 16,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

katcelau

un régal mon mari adore bizzz kat

motorola

très belle et bonne salade
bise motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 36Invité, Invité et 34 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.