~Salade de lentilles à la méditerranéenn~

Une recette de salade délicieuse par Lexibule

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
0 Commentaires
115

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

~Ingrédients pour les lentilles
750 ml (3 tasses) d'eau
180 ml (3/4 de tasse) de lentilles vertes du Puy ou de lentilles françaises
3 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 carotte coupée en gros tronçons
1/4 d'oignon (moi tout un)

~Ingrédients pour la vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon
* Mon ajout: 1 gousse d'ail hachée

~Ingrédients pour la salade
1 poivron rouge coupé en petits dés
1 mini-concombre (de type libanais) coupé en petits dés
1 tomate italienne, le coeur retiré et coupée en petits dés
1 oignon vert émincé
80 ml (1/3 de tasse) de feta coupée en dés
60 ml (1/4 de tasse) d'olives Kalamata tranchées
30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat émincé
Sel et poivre au goût

Préparation:

1) Dans une casserole, porter à ébullition les ingrédients pour les lentilles. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Retirer l'ail, la feuille de laurier, les morceaux de carottes et l'oignon. Rincer les lentilles à l'eau froide et bien égoutter.


2) Dans un saladier, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.


3) Ajouter les ingrédients de la salade ainsi que les lentilles. Bien mélanger et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Source : magazine Gabrielle transcrit par ~Lexibule~.


Voir blog pour commentaires et plus de photos.Sourire



http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2014/03/salade-de-lentilles-la-mediterraneenne.html



Ma page facebook.Bisou xxx



https://www.facebook.com/pages/Les-mille-et-un-d%C3%A9lices-de-Lexibule/183866828345252?ref=hl


Mots-clés: lentilles, salade

Une portion (env. 400 g) :
Calories 209 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 11,9 g   Lipides 11,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 115Invité, Invité et 113 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.