Salade de gesiers et croutons de parmesan
Une recette de salade maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un coeur de salade frisée(ou autre salade)300gr de gésiers confits de volaille15 petits croûtons coupés dans une baguette2 cuielléres à soupe de parmesan râpehuile d olivevinaigre de vinselpoivre
Préparation:
Lavez la salade, bien la sécher. Four a 180 degrés. Coupez les croûtons, les disposer sur une plaque a pâtisserie, un peu d huile d olive sur chaque, et le parmesan, les faire gratiner au four 5 minutes environ.. Faire chauffer les gésiers dans une petite casserole aec leur graisse, déglacez-les avec un bon trait de vinaigre. Mettre la salade dans un plat creux, autour disposez les croûtons, sel, poivre du moulin. Mettre au milieu les gésiers, arrossez la salade avec le jus chaud des gésiers.
. Servez aussitôt.
Mots-clés: crouton, gésiers, gésiers de volaille, huile d olive, parmesan, salade, vinaigre de vin
Publié par jeanmerode
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
jeanmerode
Merci Colette d apprecier mes recettes
jeanmerode
alors jamais trois sans quatre,merci encore fouine,bisous
fouine
cela fait 3 fois que je l'a fait et on se régale !!!!! merçi! bisous
jeanmerode
merci christine26,d apprecier mes recettes
calamity-jane
pour moi ce sera avec les foies le reste rien à changer
bisous
fouine
j'ai tout ce qu'il faut!!! je la fait demain! merçi jean ,passe une bonne soirée, à bientôt, bizz.
la caille
hummmmm, on adore le soir ça passe bien!!! bizz
francis
cela a l air très bon je prends merci
italmo
BONSOIR JEAN COMME LES COPINES JE TE PRENDS CETTE BELLE RECETTE
IANOU
Je te la prends, aussi c'est super agréablee