Salade de homard,crevettes,st jacques,moules

Servir avec une mayonnaise maison

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recette Salade de homard,crevettes,st jacques,moules

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Homards de 350gr environ500Gr de moules d espagne350Gr de creettes roses cuites10 Noix de st jacques préparées par le poissonnier2 AvocatsMesclun 120gr environ8 Pétales de tomates séchéesGros selHile d oliveFleur de selPiment d espelette

Préparation:

Cuire les homards dans un faitout sur feu moyen, avec gros sel, 12 minutes environ. Les sortie, laisser-les refroidir, décortiquez-les, puis les coupez, réservez.. Nettoyer et faire ouvrir les moules dans une sauteuse, avec un peu de vin blanc, décoquillez-les, réservez. Poêlez les noix de st jacques, dans une poêle sur feu vif avec un trait d huile d olive, fleur de sel, piment d espelette, réservez.. Épluchez et coupez les avocats. Dressez dans un plat un lit de mesclun, les médaillons de homard, les crevettes, les st jacques, les moules, les avocats, les tomates séchées.. Servir avec une mayonnaise maison.

Une portion (env. 460 g) :
Calories 583 kcal   Protéines 45,6 g   Glucides 9,1 g   Lipides 27,3 g  

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14 commentaires

jeanmerode

merci anna

ROSELINE 26

A L'air délicieux !! merci jean et bizzzzzz

italmo

J'ADORE C'EST SUPERBE C'EST UN VRAI PLAISIR RIEN QU'A REGARDER LES PHOTOS ET UN PEU D'IMAGINATION ON EST PRESQUE CHEZ TOI A DEGUSTER...... BIZZ MONIQUE

Cocci-Cuisine

tout se que j'aime miam miam

choupette two

waouhhhhh j'adooooore !!

katcelau

excelent et la presentation est super !!!bizzzz kat

la tite moi

Que c'est appétissant, j'aime ?

calamity-jane

superbe j'adore
bisous

Veronique

EXCELLENT!!!! j'adore tout, à faire rapidement, MERCI

Mamyloula

Très beau plat bien présenté merci bises

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