Sauce charcutiére

Une recette d'accompagnement délicieuse par jeanmerode

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recette Sauce charcutiére

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

3 Échalotes20Cl de fond de veau10Cl de vin blanc10 Petits cornichonsUne cuillère à soupe de moutardeUne cuiellére à café de concentré de tomates4 Tiges d estragonSelPoivre du moulin

Préparation:

Épluchez les Échalotes et hachez-les. Les mettre dans une casserole sur feu moyen avec lee vin blanc, faire réduire a sec, ajoutez le fond de veau et le concentré de tomate, feu doux laisser réduire. Coupez en rondelles les cornichons et ciselé finement l estragon. Ajoutez les cornichons, l estragon, sel, poivre et la cuiellére de moutarde. Mettre en saucière.

Une portion (env. 40 g) :
Calories 36 kcal   Protéines 0,4 g   Glucides 3,0 g   Lipides 0,4 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

prisca

je ne connaissais pas ,merci

jeanmerode

merci wakanda, cette sauce est un délice,gros bisous

wakanda

hihi, je l'ai refaite hier pour accompagner mes cotes de porc et toujours un régal.. Merci Jean^^

Veronique

belle sauce, à essayer

mar62

je prend ,pour accompagner une de t'es recette.merci Jean

wakanda

fait, dégusté et approuvé^^

wakanda

de rien c'est avec plaisir de pouvoir échanger. La sauce est prete, je ne l'ai pas encore gouttée mais j'aime déjà sa texture. Surprise ce soir avec mes cotes de porc^^

jeanmerode

merci wakanda,d apprecier mes recettes

wakanda

je prends tout de suite pour ma recette de ce soir^^

jeanmerode

merci bibinininbibou,merci d apprecier mes recettes

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