Sauté d agneau aux conchiglies

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Sauté d agneau aux conchiglies

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 morceaux de collier d agneau800gr de poitrine d agneauune boite de pulpe de tomateun poivron vertun oignonune cac d origanune de romarin2 gousses d ailun bouquet garnihuile d olive10cl de jus de veau1Ocl de vin blancselpoivrepaprikapersilparmesan250gr de conchiglies

Préparation:

Épluchez et hachez l oignon. Coupez en petits dés le poivron vert.Mettre sur feu vif une grande sauteuse avec une cas d huile d olive, faites dorer les morceaux d agneau sel, poivre, paprika, origan, romarin.. Retirez les morceaux d agneau, a la place faites -y suer l oignon, les dés de poivron vert. Remettez la viande. Mouiller avec le vin blanc, le jus de veau et la boite de pulpe de tomate. Ajoutez le bouquet garni, une cac de sucre, les gousses d ail écrasées.Couvrir et faire cuire a petit feu, une heure trente environ, en surveillant. Faire cuire al-denté les conchiglies. Puis en final ajoutez-les au sauté, laisser mijoter 5 minutes, parsemez de copeaux de parmesan et de pluches de persil.. Servez

Une portion (env. 380 g) :
Calories 480 kcal   Protéines 49,1 g   Glucides 3,8 g   Lipides 22,7 g  

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17 commentaires

Roselyne

j'ai pris du jarret d'agneau, mis deux piments verts (à la place du poivron) saupoudré des piments secs asiatiques sur le tout : ça cale ! La prochaine fois je le ferai avec de la semoule de couscous ! Ou je réduirai la portion de conchiglionis . Mais c'est extra , merci .

jeanmerode

merci Roselyne, tu me diras, le résultat, bonne cuisine, bisous

Roselyne

Je vais tenter ce midi !

Mamyloula

Alors comme dit mamyloula fille, à tomber par terre ! merci jean j'ai mis la recette sur ma page avec mon grain de sel ! bises

Mamyloula

Donc pas trouvé de conchiglies, j'ai donc pris les ^plus grosses pâtes creuses que j'ai trouvé, j'espère que ça va le faire : des lumaconi n° 36, comme ça si c'est bon je pourrais mettre mon grain de sel bises

mamyloula fille

Encore un repas a tomber par terre tellement c'est bon! Mais comment tu fais pour avoir toutes ses idées.

Mamyloula

Moi aussi je craque comme pépi mon moustique !!!

martine. 62

Belle recette d'agneau .
Plat complet.
Bisous

pepi

hummmmmm !! je craque mon agneau hi hi bisous

katcelau

encore une belle recette mon jean!!!!! bizzzz kat

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