Sauté de veau marengo

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Sauté de veau marengo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

500 Gr de sauté de veau 125 Gr de champignons Une boite de pulpe de tomate Huile d olive 2 Échalotes Un oignon Une carotte 2 Gousses d ail Une cas d origan séché Farine 10 Cl de vin blanc 10 Cl de jus de veau Une cac de piment doux en poudreSelPoivreUne cas de persil haché

Préparation:

Epuchez et coupez en rondelles la carotte. Épluchez et hachez l oignon et les échalotes. Coupez les pieds terreux des champignons.Nettoyez-les avec une éponge humide. Puis coupez-les en quatre. Mettre une cocotte sur feu vif avec 2 cas d huile d olive, passez les morceaux de veau dans la farine, puis faites-les saissir de tous cotés, sel, poivre. Baisser le feu a moyen.. Ajoutez l oignon haché, les échalotes hachées, les rondelles de carotte, les gousses d ail écrassées, les champignons, le piment doux, l origan. Mouillez avec le vin blanc, la pulpe de tomate, le jus de veau.Faites cuire a feu doux pendant une heure trente, en surveillant. Dressez dans un plat creux. Parsemez de persil haché. Servez

Une portion (env. 520 g) :
Calories 498 kcal   Protéines 41,5 g   Glucides 15,6 g   Lipides 20,8 g  

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13 commentaires

jeanmerode

merci zorette, bonne journée,bonne cuisine, a bientot

jeanmerode

merci donare d apprecier mes recettes bonne cuisine, a bientôt A+

Catalina

une recette a faire, merci pour le partage
bisous

Cuisineplaisir

Bonne idée, j'ai toujours fait que du poulet marengo

alexdavio

Une recette bien gourmande !

makiace

Super ton veau Marengo !
Bises

Kilomètre-0

J'adore ^^

katcelau

du bon veau en sauce tomate que j aime hummmm bizzz kat

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

il est trés appetissant et bien cuisiner!

peco

bon plat de veau

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