Sauté de porc moutarde à l ancienne

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

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recette Sauté de porc moutarde à l ancienne

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

500Gr de sauté de porc2 Oignons4 CarottesThymUne cuiellére à café de cumin en poudre2 Cuiellére à soupe de crème fraîche2 De moutarde à l ancienneUne de farine10Cl de fond de volaille10Cl de vin blancUne gousse d ailBeurreHuileSelPoivre

Préparation:

Épluchez et émincez les oignons, réserver. Épluchez les carottes.Dans une cocotte sur feu vif, une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huile, faire saissir les morceaux de porc, ajoutez les oignons et les carottes, la gousse d ail écrasée, les morceaux de porc bien dorés, sel, poivre, cumin, le thym émiété, singer avec la farine, bien remuez. Baisser le feu très doux, mouiller avec le bouillon et le vin blanc.Faire réduire de moitié, vérifier l assaissonement ajoutez la crème remuez et puis incorporez la moutarde.. Dressez sur un plat de service, décorez de persil ou de cive. Servez.

Pour 100 g :
Calories 89 kcal   Protéines 7 g   Glucides 3 g   Lipides 3 g  

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19 commentaires

calamity-jane

bonne recette j'ai justement du sauté de porc au congel à faire bientôt
bisous

hanor

beau et bon merci jean

Tatie

Bravo et super recette.merci.

rosinette

oh que c est beau !!! miam miam

Mirabelle 54

De bons produits , un bon plat ! BRAVO

lydie44

Hé hop! encore, dans mes préférées,merci jean.

pepi

ah !! j'aime , j'aime , j'aime ...pas tes genoux !! ton sauté !!

solker

çà doit etre délicieux! merci jean, biz

IANOU

Je fais souvent ce genre de recette mais avec du veau et sans cumin, je vais essayer la tienne

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