Soupe de légumes aux lardons et croutons
Magnifique cette soupe aux legumes bien complete bises jean - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une demi boule de céleri rave2 carottes 2 pommes de terre 2 navets un oignon 2 poireaux 3 litre de bouillon de bœuf(perso bouillon de pot au feu) 100 gr de beurregros sel gris poivre du moulin 8 croûtons coupés dans une baguette 300 gr de lardons fumés
Préparation:
Épluchez et coupez tous les légumes.Mettre une grande casserole ou un faitout sur feu moyen avec le beurre, faites-y suer 5 minutes les légumes, en mélangeant, gros sel, poivre. Mouillez avec le bouillon de boeuf. Amenez a ébullition, écumez. Baissez le feu, faire cuire une heure a petit feu.
Faire cuire les lardons dans une poêle sur feu moyen a sec. Séchez les croûtons au four. Vérifiez la cuisson des légumes et l assaissonnement.
Mixez avec un mixeur plongeant ou au moulin a légumes. Dressez dans une soupière, dessus répartir les lardons et les croûtons.
Servez
Mots-clés: beurre, bouillon de bœuf, carotte, céleri rave, croutons, lardons, navet, oignon, poireaux, pommes de terre
Une portion (env. 390 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 15,5 g
Lipides 34,9 g
Publié par jeanmerode
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
jeanmerode
merci françoise, pour ton commentaire,je suis très content que cette soupe vous es plus, bonne journée, gros bisous
LOES
moi, j'ai tester, gouter, et surtout adorer cette soupe complète, qui tient au corps et se suffit à elle-même pour le repas du soir. Merci Jean !
anna
je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
clonicole
hum bonne soupe
rosinette
Une bonne soupe c est top
jeanmerode
bonsoir laure,bien sur tu peux ajouter du fromage,tu vas te régaler
Lauranou
Oh! l la la c'est réconfortant pour le soir une bonne petite soupe comme celle-ci avec des croûtons ... des lardons...
et le gruyère sur les croûtons Jean on peut en mettre ...bisous
cuisineenfolie
Elle est top ta soupe, j'adore
Ma truffe 2
alors ça j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
jeanmerode
merci monique grosses bises