Soupe de légumes aux lardons et croutons

Magnifique cette soupe aux legumes bien complete bises jean - italmo

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recette Soupe de légumes aux lardons et croutons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une demi boule de céleri rave2 carottes 2 pommes de terre 2 navets un oignon 2 poireaux 3 litre de bouillon de bœuf(perso bouillon de pot au feu) 100 gr de beurregros sel gris poivre du moulin 8 croûtons coupés dans une baguette 300 gr de lardons fumés

Préparation:

Épluchez et coupez tous les légumes.Mettre une grande casserole ou un faitout sur feu moyen avec le beurre, faites-y suer 5 minutes les légumes, en mélangeant, gros sel, poivre. Mouillez avec le bouillon de boeuf. Amenez a ébullition, écumez. Baissez le feu, faire cuire une heure a petit feu.Faire cuire les lardons dans une poêle sur feu moyen a sec. Séchez les croûtons au four. Vérifiez la cuisson des légumes et l assaissonnement.Mixez avec un mixeur plongeant ou au moulin a légumes. Dressez dans une soupière, dessus répartir les lardons et les croûtons. Servez

Une portion (env. 390 g) :
Calories 492 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 15,5 g   Lipides 34,9 g  

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11 commentaires

jeanmerode

merci françoise, pour ton commentaire,je suis très content que cette soupe vous es plus, bonne journée, gros bisous

LOES

moi, j'ai tester, gouter, et surtout adorer cette soupe complète, qui tient au corps et se suffit à elle-même pour le repas du soir. Merci Jean !

anna

je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!

clonicole

hum bonne soupe

rosinette

Une bonne soupe c est top

jeanmerode

bonsoir laure,bien sur tu peux ajouter du fromage,tu vas te régaler

Lauranou

Oh! l la la c'est réconfortant pour le soir une bonne petite soupe comme celle-ci avec des croûtons ... des lardons...
et le gruyère sur les croûtons Jean on peut en mettre ...bisous

cuisineenfolie

Elle est top ta soupe, j'adore

Ma truffe 2

alors ça j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jeanmerode

merci monique grosses bises

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