Souris d agneau confite aux haricots blancs

Superbe recette j'aime beaucoup l'agneau - calamity-jane

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recette Souris d agneau confite aux haricots blancs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Souris d agneau300Gr d haricots blancUn bouquet garni3 Carottes fanesUn oignon nouveauUne cuiellére à café de graines de cuminUne de fenouilUne de romarinUne de poivre en grainUne de thym emiétéUne d origan2 Cuielléres à soupe de concentré de tomateHuile d oliveSelPoivre10Cl de vin blanc15Cl de fond de veau

Préparation:

La veille faire tremper les haricots blancs.. Faire mariner les souris d agneau avec cumin, fenouil, romarin, poivre en grain, thym, origan, concentré de tomate, 3 cuielléres à soupe d huile d olive. Four a 160 degrés. Mettre a cuire les haricots blancs avec bouquet garni, a mi cuisson ajouter les carottes fanes éplchées et l oignon botte, sel, poivre. Enfournez les souris, avec leur marinade dans un plat a four au bout de trois quat d heure ajoutez vin blanc, fond de veau, sel, poivre, baisser le four a 150 poursuivre la cuisson 1 heure trente, en arrossant souvant, les souris doivent être confites.. Dresser sur un plat de service, haricots blancs au milieu, souris autour. Servez.

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17 commentaires

nathalie68

bon !!! pour moi l'agneau que j'ai pris était trop fort en gout!!!! sinon cuisson très bien top!!!!!!!

Deichtmann

c'est ainsi que je vois cette recette en y ajoutant des pommes grenaille et une petite p urée de carottes

peppette

JE PRENDS MIAMMMM: BISOUS

jeanmerode

merci chti picard,d apprecier mes recettes

Dans Ma Cuisine

quel plat appétissant ! Merci jean

ROSELINE 26

Miam miam !!!! je suis partante pour cette belle recette et très conviviale. Un petit brin de muguet en ce jour du 1 er mai, bonheur pour toi et ta famille.

Mirabelle 54

C'est un plat de saison !!
Tes souris ont l'air délicieusement cuites, tes recettes donnent envie !

jeanmerode

merci yo d apprecier mes recettes

calamity-jane

superbe recette j'aime beaucoup l'agneau
bisous

TitiCile

Une recette sympa que j'ai l'intention de faire prochainement .

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