Souris d agneau confites aux flageolets

Superbe souris d agneau .. - katcelau

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recette Souris d agneau confites aux flageolets

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Souris d agneau 300 Gr de flageolets2 Oignons4 Gousses d ail Un bouquet garniUne carotte Une branche de thymUne feuille de laurier Huile d olive10 Cl dee vin blanc sec 20 Cl de bouillon de volailleUne demi boite de pulpe de tomate Une cac de paprika SelPoivre du moulin

Préparation:

La veille faire tremper les flageolets.Le lendemain mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer les souris d agneau, paprika, sel, poivre. Four a 150 degrés. Épluchez et émincez les oignons.Épluchez et coupez en rondelles la carotte. Ajoutez au souris les oignons, les rondelles de carottes, 3 gousses d ail écrassées, le thym, la feuille de laurier.. Puis la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon de volaile. Couvrir et enfournez pour 2 heures trente en surveillant. Dans une casserole sur feu moyen, les flageolets égouttés et rincés. Mouillez d eau a hauteur, ajoutez le bouquet garni, la gousse d ail.Amener a ébulliIion, baissez le feu, couvrir cuire 45 minutes. Égouttez, et une demi heure avant la fin de cuisson des souris d agneau, ajoutez les. Finir les cuisson. Sortir la cocotte.Dressez dans un grand plat creux. Servez.

Une portion (env. 580 g) :
Calories 449 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 29,2 g   Lipides 17,5 g  

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10 commentaires

marie33

Je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter de l'ail et des lardons pour la cuisson des flageolets. On est du sud-ouest et on ne se refait pas. Super recette, facile et rapide à exécuter. Merci à vous, je mets 6 étoiles.

Mau

Première fois que je faisais de l'agneau et je valide cette recette

Mamyloula

Super bisous

anna

encore une bonne et belle recette !bravo Jean!

pattysaveurs

Délicieux, j'aime beaucoup ta façon d'accommoder la souris d'agneau!

rosinette

Joli ta souris d agneau elle m'a l air d être super tendre vous avez du vous régaler

katcelau

superbe souris d agneau . j aime !! bizzz kat

Ma truffe 2

belle recette ,bisous

cuisineenfolie

Même si ça fait péter je m'en fiche je finis min assiette ! !!!!

Lauranou

Un plat excellent de souris trop bon un plat en ce moment à faire et pour moi comme j'aime en fin de cuisson une pommes de terre
.bisous et grand merci Jean

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