Souris d agneau confites aux flageolets

Superbe souris d agneau .. - katcelau

  • Recette de cuisine 4.90/5
4.9/5 (10 votes)
12 Commentaires
217

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Souris d agneau 300 Gr de flageolets2 Oignons4 Gousses d ail Un bouquet garniUne carotte Une branche de thymUne feuille de laurier Huile d olive10 Cl dee vin blanc sec 20 Cl de bouillon de volailleUne demi boite de pulpe de tomate Une cac de paprika SelPoivre du moulin

Préparation:

La veille faire tremper les flageolets. recette Souris d agneau confites aux flageolets Le lendemain mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer les souris d agneau, paprika, sel, poivre. Four a 150 degrés. Epluchez et émincez les oignons. recette Souris d agneau confites aux flageolets Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Ajoutez au souris les oignons, les rondelles de carottes, 3 gousses d ail écrassées, le thym, la feuille de laurier. recette Souris d agneau confites aux flageolets . Puis la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon de volaile. Couvrir et enfournez pour 2 heures trente en surveillant. Dans une casserole sur feu moyen, les flageolets égouttés et rincés. Mouillez d eau a hauteur, ajoutez le bouquet garni, la gousse d ail. recette Souris d agneau confites aux flageolets Amener a ébulliIion, baissez le feu, couvrir cuire 45 minutes. Egouttez, et une demi heure avant la fin de cuisson des souris d agneau, ajoutez les. Finir les cuisson. Sortir la cocotte. recette Souris d agneau confites aux flageolets Dressez dans un grand plat creux. Servez.

Une portion (env. 580 g) :
Calories 449 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 29,2 g   Lipides 17,5 g  

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12 commentaires

Kate

Excellent ! La souris était fondante, la sauce goûteuse. J'ai juste un regret et pourtant j'ai respecté à la lettre toutes les étapes, mes flageolets étaient encore un petit peu fermes. Je les aurais souhaité aussi fondants que la souris.

darmon

Cette recette est un véritable délice je vous remercie pour le partage Noël.

marie33

Je n'ai pas pu m'empêcher de rajouter de l'ail et des lardons pour la cuisson des flageolets. On est du sud-ouest et on ne se refait pas. Super recette, facile et rapide à exécuter. Merci à vous, je mets 6 étoiles.

Mau

Première fois que je faisais de l'agneau et je valide cette recette

Mamyloula

Super bisous

anna

encore une bonne et belle recette !bravo Jean!

pattysaveurs

Délicieux, j'aime beaucoup ta façon d'accommoder la souris d'agneau!

rosinette

Joli ta souris d agneau elle m'a l air d être super tendre vous avez du vous régaler

katcelau

superbe souris d agneau . j aime !! bizzz kat

Ma truffe 2

belle recette ,bisous

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  • Recette de cuisine 4.90/5

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