Spaghetti a la bolognaise

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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13 Commentaires
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recette Spaghetti a la bolognaise

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500Gr de spaghetti750Gr de viande de boeuf haché125Gr de chair a saucisseUne carotteUne branche de céleri2 Oignons3 Gousses d ailOriganThymUne feuille de laurierUne boite et demi de pulpe de tomate3Cas de concentré de tomate25Cl de vin rouge50Cl de bouillon de boeufSelPoivrePaprikaPiment d espeletteSucreHuile d olive

Préparation:

Épluchez la carotte, les oignons. Hachez très finement les légumes.. Dans une casserole avec deux cas d huile d olive, sur feu vif, faites revenir, les viandes sel, poivre, paprika, piment, le hachis de légumes, une cac d origan et les gousses dail écrasées.. Puis ajoutez la pulpe de tomate, le vin rouge et le bouillon de boeuf, une feuille de laurier et une branche de thym. Amener a frémissement, baisser le feu a très doux, une pincée de sucre et le concentré de tomate.Laisser cuire et réduire trois heures, en surveillant que ça réduise pas trop vite, dans ce cas rajoutez un peu de bouillon de boeuf.. Cuire les spaghettis al-denté.. Servir les spaghetti, la sauce., Du parmesan râpe.Servir sur assiette.

Pour 100 g :
Calories 239 kcal   Protéines 9 g   Glucides 18 g   Lipides 12 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Stf

Mama Mia

Invité

Parfait comme d'habitude

Mirabelle 54

C'est le plat que j'aime le plus au monde. Je peux me passer de gâteau, de sucreries, de chocolat mais un bon plat de spaghetti Bolognaise ça jamais !! Bravo pour le tien

lafeecrochette

Un classique mais tellement bon !

katcelau

de bonne pates bolo !!j adore pour moi aujourd hui pates sauce brune et viande de taureau!!!bizzzz kat

Mamyloula

Oh tu as caché ta carotte hihihihi, avec ton céleri hihihi merci pour la recette, je prend tout bisous

rosinette

J adore les pâtes

Tatie

belle recette de spaghettis. mon petit Jean. merci bien.

pepi

Vote unanime !! Mais toi attention a ton bidou bisous

hanor

bien bon cela::biz

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