Spaghettis à la bolognaise de sardines
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les spaghettis à la bolognaise de sardines sont un véritable délice méditerranéen. Ce plat met en avant l'ingéniosité de la cuisine côtière. Avec des ingrédients simples et accessibles, il offre une alternative savoureuse à la viande grâce aux sardines.
Ces poissons, prisés dans les régions maritimes, apportent une touche nutritive et gourmande. Inspiré des recettes familiales, ce plat se partage dans la convivialité. Chaque bouchée raconte une histoire de traditions culinaires riches et de créativité, à savourer en toute occasion.
Ces poissons, prisés dans les régions maritimes, apportent une touche nutritive et gourmande. Inspiré des recettes familiales, ce plat se partage dans la convivialité. Chaque bouchée raconte une histoire de traditions culinaires riches et de créativité, à savourer en toute occasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez des sardines de bonne qualité pour un goût optimal.
- Ajoutez une pincée de piment pour relever le plat.
- Incorporez des
- Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche.
- Servez avec un fromage râpé pour une touche gourmande.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de texture.
- Pour un plat encore plus rapide, utilisez des spaghettis de blé complet.
Ingrédients
- Spaghettis - cuits comme indiqué sur le paquet 2 boîtes
- Sardines - à l'huile 2 boîtes
- Oignon - émincé 1
- Ail - pressées 3 gousses
- Tomates - coupées en dés 2
- Coulis de tomate 20 centilitres
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à coloration.
-
Étape 2Ajouter les sardines coupées en morceaux et l'ail, puis laisser revenir pendant 5 minutes.
-
Étape 3Incorporer le coulis de tomate et les morceaux de tomates, couvrir et laisser mijoter le tout pendant une quinzaine de minutes à feu doux.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 37,6 g
Glucides 4,2 g
Lipides 16,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vermentino: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la richesse des sardines tout en équilibrant l'acidité des tomates.
- Chianti: Un vin rouge italien avec une bonne acidité qui s'accorde parfaitement avec la sauce tomate et rehausse les saveurs des sardines.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une touche de fraîcheur et se marie bien avec les plats de pâtes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des sardines en conserve dans d'autres sauces, mais cela peut modifier le goût de la recette.
Oui, vous pouvez remplacer les spaghettis par n'importe quel type de pâtes que vous préférez.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
La meilleure façon de réchauffer les restes est de les mettre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten, sauf si vous utilisez des pâtes sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser des sardines fraîches, mais le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez utiliser du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût, mais du parmesan en poudre peut également convenir.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir.
Non, cette recette n'est pas végétarienne en raison des sardines.
Ça a l'air bon !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Kilomètre-0
une recette originale
Mamyloula
Moi aussi j'adore les sardines donc à tenter bisous
4cerises
Voilà une super idée qui plaira à mon chéri qui adore les sardines.
BSX
italmo
ENCORE UNE DE TES SUPER IDEES. J'ADORE
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui une envie de changer un peu et quel régal!on à beaucoup aimer cette version!
joieetsoleil
belle assiette, bien appétissante hum